沉香，其健脾胃功效在古代醫籍中多有記載，並非單純的「溫補」，而是作用機制複雜且多樣。

《蘭室祕藏》李東垣言其「能養諸氣，用為使，最相宜」，點明瞭沉香對於整體氣機的調養作用，並指出其作為輔藥的適宜性。這與其他典籍所述的「降氣」功能相呼應，並非單純提升胃氣，而是調理紊亂的氣機。

《本草通玄》認為沉香「溫而不燥，行而不洩，扶脾而運行不倦」，說明其溫和的特性，既能溫煦脾胃，又不致耗傷陰液，其「扶脾」更指明瞭其對於脾胃運化的促進作用，而非單純的溫暖。

《本草述鉤元》則將沉香與其他香藥（木香、丁香、檀香）作比較，強調沉香在「養諸氣」、「保和衛氣」、「降真氣」方面的獨特性，說明其作用並非僅限於脾胃，而是對全身氣機的整體調理。 《藥品化義》更進一步指出沉香能「溫養臟腑，保和衛氣」，並在治療寒濕、跌撲損傷等方面，將其與其他藥物配伍使用，佐證其健脾胃功效的全面性。

《神農本草經疏》從「脾惡濕而喜燥」的角度，解釋了沉香辛香之氣能燥濕健脾的機理。 值得注意的是，《雷公炮製藥性解》和《本經逢原》均提及沉香用量及體質的考量，強調其雖有益，但需辨證施治，不可濫用。總而言之，沉香健脾胃功效，並非單純的溫補，而是通過溫和調理氣機，促進脾胃運化，達到健脾和胃之效。

沉香之現代藥理分析揭示，其內含物質能顯著調節人體免疫功能。現代研究指出，沉香成分可直接作用於免疫細胞，有效提升其活性，並促進白細胞數量增加，此為增強整體免疫力之關鍵機制。此外，沉香亦展現出減輕炎症反應、加速組織修復之功效，這些作用共同協同，進一步鞏固並強化人體防禦能力。這使得沉香成為調節免疫、輔助治療相關疾病的潛力藥材。