- 英文名稱：EuryaleferoxSalisb. Semen Eyrtakes Ferocis Euryale Seeds, Semeneuryales
- 別名：蔿子,雞頭實,雞頭米,卵菱,刀芡實,雞頭,雞頭果,刺蓮蓬實,烏頭,黃實,蘇黃,水雞頭,鴻頭,雞頭苞,雞癕,肇實,雁喙實,刺蓮藕,雞咀蓮,雁頭,水流黃
- 藥品來源：睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。秋末冬初採收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗淨，再除去硬殼（外種皮），曬乾。
- 道地藥材：河北, 雲南, 四川, 廣東, 廣西, 遼寧, 吉林, 山東, 黑龍江, 河南, 安徽, 江蘇, 浙江, 江西, 湖南, 湖北, 貴州, 福建, 台灣
- 生長環境：湖泊
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最後更新日：2024-02-11
芡實的傳統功效
1. 補血
古云：「芡實，補中益氣，健脾止瀉，固腎益精，養心益智。」其中「養心益智」一語，正與「補血」之意相合。血乃「心之弟」，血足則心安，反之亦然。芡實既能「養心益智」，自然也能「補血」。
芡實含有豐富的鐵質和維生素C，鐵質是血紅蛋白的重要組成部分，維生素C有助於鐵質的吸收，因此芡實具有補血的功效。此外，芡實還能健脾止瀉，脾為「氣血生化之源」，脾胃健運則氣血生化旺盛，自然也能達到補血的目的。
2. 補腎
芡實性味甘澀平，主要功能是補腎澀精。根據《綱目》、《本草從新》記載，芡實可以止渴益腎，治療小便不禁、遺精、白濁、帶下等症狀，具有補脾固腎、助氣澀精的功效。
芡實常用於治療房室過度、腎經虛寒而致的縮陽症，以及縱慾過度、夢遺不止、腰足痿弱、骨內痠疼、夜熱自汗、腎水涸竭等症狀。此外，芡實還可用於治療黃帶、夢遺漏精、濁病等婦科疾病。
四精丸是一種治療小便頻數及遺精的藥方，以秋石、白茯苓、芡實、蓮子等中藥材製成。此方具有益腎澀精、固攝尿液的作用，可有效緩解小便頻數、遺精等症狀。
3. 補中益氣
芡實具有補中益氣的功效，能增強體力、強健身體。其性質平和，不燥不溫，能補而不膩，且有收斂固精的作用，故為滋補佳品。
- 補益脾胃：芡實性平味甘，入脾、腎兩經，具有補益脾胃的功效。它可以健脾補虛，增強脾胃功能，促進消化吸收，緩解腹瀉、腹痛等脾胃虛弱症狀。
- 益氣固澀：芡實含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，具有益氣固澀的功效。它可以增強人體的正氣，固攝精氣，防止精氣外泄，緩解遺精、滑精、白帶過多等症狀。
- 健脾止瀉：芡實具有健脾止瀉的功效。它可以健運脾陽，固澀腸道，緩解腹瀉、腹痛等症狀。
- 補腎益精：芡實具有補腎益精的功效。它可以滋補腎精，強壯腎氣，緩解腎虛引起的腰膝酸軟、耳鳴健忘等症狀。
- 《神農本草經》:「主治濕痹腰脊膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。」
4. 固崩止帶
芡實能益腎健脾，收斂固澀，故有良好止帶而治帶下病的作用。治濕熱帶下，可與清熱利濕之黃柏、車前子等配伍，如易黃湯；治脾腎兩虛之帶下，可與補益脾腎之黨參、白朮、山藥等同用。
5. 止瀉
芡實具有補脾止瀉之功，用於脾虛濕盛之久瀉不愈。其既能健脾除濕，又能收斂止瀉。常與白朮、茯苓、扁豆等健脾藥物同用。亦可治老幼脾腎虛熱及久痢。
6. 固澀收斂
芡實甘澀收斂，能益腎固精。
主治腎虛不固之遺精、滑精等證。
常與金櫻子同用，如水陸二仙丹；亦可與蓮子、蓮鬚、牡蠣等配伍，如金鎖固精丸。
金鎖玉關丸(《證治準繩.類方》)，治遺精白濁，心虛不寧。
金鎖固精丸(《醫方集解》)，功能固腎澀精，治腎關不固，遺精滑洩。
芡實的現代功效
1. 促進骨骼健康
芡實性平、味甘、澀，含磷、鋅、鉀等礦物質，有健脾益氣、補腎固澀之效。藥理研究表明，芡實中的礦物質元素能促進骨骼發育，增強骨骼強度，預防骨質疏鬆，對骨骼健康有積極作用。此外，芡實還能促進骨骼對鈣、鎂等營養元素的吸收，增強骨骼的抗氧化能力，延緩骨骼衰老。
2. 促進排毒
芡實，性味甘平，入脾、腎二經，具有清熱解毒、滲濕止瀉、健脾益氣、固腎澀精的功效。其中，芡實的清熱解毒功效主要表現在以下幾方面：
- 清除體內毒素。芡實中含有豐富的皁苷成分，具有抗菌消炎的作用，能夠清除體內毒素，防止毒素在體內積累。
- 淨化血液。芡實中的皁苷成分還具有抗氧化作用，能夠清除血液中的自由基，淨化血液，改善血液循環。
- 促進排毒。芡實中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助排便，排出體內的毒素和廢物。
3. 抗疲勞
芡實充沛維生素B羣與碳水化合物，乃供能要件，有益防治困頓。維生素B羣為能量代謝必要輔酶，碳水化合物則為能量來源，兩者相互作用，生成能量，令勞累者復原。
4. 改善消化系統
芡實以其豐富之膳食纖維聞名。此等纖維質能刺激腸道蠕動，促進排便，有助於緩解便祕。該纖維能吸水膨脹，增加糞便體積，刺激腸道壁，促進其蠕動，並有助於將有害物質排出體外。同時，纖維質亦能延緩胃腸道的消化吸收，減少食物在消化道內的停留時間，減少腹脹和消化不良的發生。此外，芡實富含多種營養成分，如蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質，能補充人體所需之營養，增強體質，改善消化系統的整體功能。
5. 抗發炎
芡實之多酚類與類黃酮等成分，可抑制多種炎症因子釋放，減輕炎症反應。同時具備抗氧化作用，掃清除體內自由基，進而減輕炎症反應。其所含多酚類與植物固醇類成分，能減緩疾病患者的不適症狀，進而提升生活品質。
6. 保肝利膽
藥食同源之芡實，其多酚類化合物為抗氧化劑，可減少有害物質損及肝臟。多醣體成分可阻隔有害物質，減輕肝臟負擔。此外，芡實中之多酚類、植物固醇俱利肝細胞再生之效，黃酮類成分，則可緩解肝臟發炎症狀。
7. 預防心血管疾病
現代研究表明，芡實中的多酚類、類黃酮和植物固醇等成分，具有降低血脂、抑制血小板凝聚、調節心血管功能等作用，有助於預防動脈粥樣硬化、血栓形成等心血管疾病。
8. 降血糖
芡實降血糖之理，乃其多醣體、黃酮類及多種礦物質所致。
多醣體可抑制葡萄糖腸道吸收，減緩血糖上升。促進胰島素分泌，利於葡萄糖進入細胞，降低血糖。
礦物質增加細胞對葡萄糖利用率，降低血液中葡萄糖濃度。
芡實的炮製
芡實：除去雜質。 麩炒芡實：取凈芡實，照麩炒法（附錄Ⅱ D）炒至微黃色。
注意事項及副作用
- 凡外感前後，瘧痢疳痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產後皆忌之。
- 食滯不化，便秘便秘本身火盛，大小便不利，上火厲害，手心發熱及產後婦女的人群不宜食用
- 芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。
芡實相關的方劑
芡實可治療的相關疾病
芡實含有的化學成分
熱量（calorie）, 修正熱量（Correction calorie）, 水分（moisture）, 粗蛋白（crudeprotein）, 粗脂肪（crudefat）, 飽和脂肪（saturated fat）, 灰分（Ash）, 總碳水化合物（Total carbohydrates）, 膳食纖維（dietary fiber）, 糖質總量（Total sugar content）, 葡萄糖（glucose）, 果糖（fructose）, 半乳糖（Galactose）, 麥芽糖（maltose）, 蔗糖（sucrose）, 乳糖（lactose）, 鈉（Sodium）, 鉀（Potassium）, 鈣（calcium）, 鎂（magnesium）, 鐵（iron）, 鋅（Zinc）, 磷（phosphorus）, 銅（Copper）, 錳（manganese）, 維生素A總量（Total Vitamin A）, 視網醇當量（Retinol equivalent）, 視網醇（Retinol）, α-胡蘿蔔素（α-carotene）, β-胡蘿蔔素（β-carotene）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D2（vitaminD2）, 維生素D3（Vitamin D3）, 維生素E總量（Total Vitamin E）, α-維生素E當量（alpha-vitamin E equivalent）, α-生育酚（α-tocopherol）, β-生育酚（β-Tocopherol）, γ-生育酚（γ-Tocopherol）, δ-生育酚（δ-Tocopherol）, 維生素K1（Vitamin K1）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素B1（vitaminB1）, 維生素B2（vitaminB2）, 菸鹼素（nicotinic acid）, 維生素B6（vitaminB6）, 維生素B12（VitaminB12）, 葉酸（folicacid）, 維生素C（vitaminC）, 脂肪酸S總量（Total fatty acid S）, 酪酸（butyric acid）, 己酸（hexanoicacid）, 辛酸（caprylicaid）, 癸酸（capricacid）, 月桂酸（lauricacid）, 十三酸（tridecylicacid）, 肉豆蔻酸（myristicacid）, 十五酸（Pentadecanoicacid）, 棕櫚酸（palmiticacid）, 十七酸（heptadecanoicacid）, 硬脂酸（stearicacid）, 十九酸（Nineteen Acid）, 花生酸（arachidicacid）, 山酸（Mountain grass）, 廿四酸（Myristicacid）, 脂肪酸M總量（Total fatty acid M）, 肉豆蔻烯酸（Myristoleic acid）, 棕櫚烯酸（Palmitoleic acid）, 油酸（oleicacid）, 鱈烯酸（Codenoic acid）, 芥子酸（Sinigrin）, 脂肪酸P總量（Total fatty acid P）, 亞麻油酸（Linoleic acid）, 次亞麻油酸（Linolenic acid）, 十八碳四烯酸（Octadecatetraenoicacid）, 花生油酸（arachidoleic acid）, 廿碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid）, 廿二碳五烯酸（docosapentaenoic acid）, 廿二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）, 其他脂肪酸（Other fatty acids）, 反式脂肪（Trans fat）, 水解胺基酸總量（Total amount of hydrolyzed amino acids）, 天門冬胺酸（Aspartic acid）, 酥胺酸（Threonine）, 絲胺酸（serine）, 麩胺酸（Glutamic acid）, 脯胺酸（proline）, 甘胺酸（glycine）, 丙胺酸（Alanine）, 胱胺酸（cystine）, 纈胺酸（Valine）, 甲硫胺酸（methionine）, 異白胺酸（isoleucine）, 白胺酸（leucine）, 酪胺酸（tyrosine）, 苯丙胺酸（phenylalanine）, 離胺酸（lysine）, 組胺酸（Histidine）, 精胺酸（arginine）, 色胺酸（Tryptophan）, 膽固醇（cholesterol）, 酒精（Alcohol）
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