八仙長夀糕

八仙長壽糕中加入黃耆，主要基於其補氣益脾、固表止汗、生津養血的功效。黃耆性溫，味甘，入脾、肺經，為補氣要藥，能增強人體免疫力，抵抗外邪侵襲。其補脾健胃之效，可改善脾胃虛弱導致的食慾不振、消化不良等症狀，從而增強體質。此外，黃耆還能固表止汗，對於易出汗、氣虛乏力者有一定的改善作用。因此，將黃耆加入八仙長壽糕中，能起到補益氣血、增強體質、延年益壽的作用。

八仙長壽糕中加入人參，主要基於其以下兩點功效：

• 補氣益血：人參性溫，味甘苦，入脾、肺、心經，具有補氣益血、生津止渴、安神益智的功效。長壽糕作為滋補養生糕點，加入人參可增強體質，延緩衰老。
• 延年益壽：古人認為人參具有延年益壽的功效，現代研究也證實人參具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力的作用。因此，將人參加入長壽糕，象徵著健康長壽的願望。

八仙長壽糕中加入茯苓，主要源於其以下兩點功效：

1. 健脾益氣，寧心安神： 茯苓味甘淡，性平，入脾、心、腎經，具有健脾利濕、寧心安神之功效。對於脾胃虛弱、心神不寧、失眠多夢等症狀，茯苓能起到調理作用，增強體質，延年益壽。
2. 利水消腫，美容養顏： 茯苓具有利水消腫的作用，能排除體內多餘水分，改善水腫現象。同時，茯苓還具有美容養顏的功效，能促進皮膚細胞的再生，使皮膚光滑細膩。

綜上，茯苓在八仙長壽糕中起到健脾益氣、寧心安神、利水消腫、美容養顏等作用，有助於增強體質，延年益壽，因此成為方劑中不可或缺的藥材。

八仙長壽糕中加入山藥，主要基於以下兩點原因：

1. 滋補脾腎，益氣生津： 山藥性平味甘，入脾、肺、腎經，具有補脾益氣、滋陰養肺、固腎健脾的功效。它能增強脾胃功能，促進消化吸收，改善氣虛乏力、脾虛泄瀉等症狀，同時還能滋養肺陰，緩解燥咳乾咳，並補益腎氣，改善腰膝痠軟等腎虛表現。
2. 延年益壽，強健體魄： 山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等營養元素，並含有粘液蛋白、皁苷等特殊成分，具有抗衰老、提高免疫力、預防慢性病等功效，有助於延年益壽，強健體魄。

八仙長壽糕中加入蓮子，主要基於以下兩點原因：

1. 滋陰補腎，益脾健胃： 蓮子性平味甘，入心、脾、腎經，具有養心安神、補脾止瀉、益腎固精的功效。對於老年人來說，心腎不足，脾胃虛弱，蓮子可以滋補心腎、健脾養胃，增強體質，延年益壽。
2. 清熱解毒，生津止渴： 蓮子亦有清熱解毒、生津止渴的作用。對於經常感到口乾舌燥、身體燥熱的人來說，蓮子可以起到清熱降火、滋陰潤燥的效果，使人精神煥發，延緩衰老。

「八仙長壽糕」中加入「芡實」，主要基於以下原因：

1. 補脾益腎，固精止瀉： 芡實性平味甘，入脾、腎經，具有補脾益腎、固精止瀉的功效。其富含蛋白質、澱粉、維生素等營養成分，有助於增強脾胃功能，改善腎虛，並可緩解腹瀉等症狀，有助於延年益壽。
2. 滋陰養血，延緩衰老： 芡實亦有滋陰養血的作用，可改善血液循環，延緩衰老。在「八仙長壽糕」中，芡實與其他藥材搭配，協同作用，更能發揮其延年益壽之效。

八仙長壽糕中加入薏苡仁，主要基於以下兩個原因：

1. 健脾利濕：薏苡仁性味甘淡微寒，具有健脾利濕、清熱排膿的作用。其能改善脾胃功能，促進水液代謝，有助於去除體內濕氣，達到健脾利濕，延年益壽之效。
2. 美容養顏：薏苡仁富含維生素E和B族維生素，以及豐富的蛋白質和膳食纖維，具有美白淡斑、滋潤肌膚的作用，可使人容光煥發，延緩衰老。

因此，八仙長壽糕中加入薏苡仁，既能健脾利濕，又能美容養顏，符合其延年益壽的功效。

八仙長壽糕中加入白扁豆，主要是因為其具有以下功效：

1. 健脾和胃: 白扁豆性平味甘，具有健脾和胃、消暑解毒之效。對於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症狀有輔助治療作用。
2. 滋陰潤燥: 白扁豆富含蛋白質和維生素，可以滋陰潤燥，改善乾燥口渴、便祕等問題。

將白扁豆加入八仙長壽糕中，可以增強其健脾益胃、滋陰潤燥的效果，使糕點更具營養價值，有助於身體健康。