海藻的傳統功效
1. 利水
海藻，味鹹性寒，自古以來即被廣泛運用於利水消腫。其利水功效，歷代本草典籍多有記載，並從不同角度闡述其作用機理。
《神農本草經》最早記載海藻能治「下十二水腫」，指出其能消除體內水腫，這與現代醫學中利尿劑的作用相似。《本草綱目》則更進一步說明海藻「鹹能潤下，寒能洩熱引水」，認為其鹹味能軟堅散結，寒性能清熱利水，因此能有效治療因濕熱停滯導致的浮腫、腳氣等症。其「使邪氣自小便出也」的描述，直接點明瞭海藻利水的途徑——促進尿液排出。
《潔古本草》中張元素引述《內經》「鹹能軟堅」的觀點，並指出海藻能治療因營氣不通導致的浮腫。這暗示海藻可能通過改善體液循環，達到利水消腫的效果。《本草便讀》則強調海藻「軟堅行水」是其本功，但同時提醒其「鹹走血」，過量食用可能導致不良反應。
《海藥本草》張壽頤的論述最為謹慎，他指出海藻雖能治療因陽實有餘導致的癰腫水腫等症，但對於正氣不足、陽虛寒凝的病症則不宜使用。這提醒我們，海藻的利水功效需結合患者的體質和病症謹慎運用。 總體而言，古籍中關於海藻利水功效的描述，多指向其能通過軟堅散結、清熱利濕等作用機制，促進體內水液代謝，從而達到利水消腫的目的。 但需注意，不同典籍對其適用症狀和使用禁忌的描述存在差異，應結合臨牀實際情況，辨證施治。
2. 消痰
海藻，其消痰功效在歷代本草典籍中多有記載，並被廣泛應用於治療痰飲相關疾病。其消痰機理主要源於其寒涼洩下的特性，以及軟堅散結的作用。
《本草便讀》指出海藻“鹹寒潤下之品，軟堅行水”，認為其能有效治療“瘰癧癭瘤頑痰膠結之證”。這說明海藻能軟化、疏通痰飲阻塞的經絡，使其得以排出。 《本草綱目》則更進一步闡述，海藻“鹹能潤下，寒能洩熱引水”，因此能消散體內因濕熱凝聚而成的痰結，並使其經由小便排出體外。李時珍更引用東垣李氏的經驗，說明治療頑固的痰核，需要“反奪”之法，而海藻正是此類“反奪”藥物的代表。
《海藥本草》則提醒，海藻的應用需辨證論治。張壽頤認為海藻“鹹苦而寒，故能軟堅散結”，但其適用於陽實有餘、痰熱壅盛的病症，對於陽虛、陰寒凝滯者則不宜使用。 這一點在《名醫別錄》中也有體現，“療皮間積聚，暴，留氣，熱結，利小便”，說明海藻針對的是熱邪壅滯導致的痰飲，而非寒凝水飲。
此外，《藥性論》、《食療本草》、《海藥本草》等典籍也記載了海藻治療氣痰、宿食不消、水腫等症的功效，進一步佐證了其消痰作用的多樣性和廣泛性。 《本草新編》更以臨牀案例說明海藻配合其他藥物，治療甲狀腺腫大的顯著療效，更突顯其在消散痰結方面的實用價值。總而言之，海藻消痰的功效主要體現在其寒涼洩熱、軟堅散結的特性上，但使用時需謹慎辨證，才能發揮其最佳療效。
3. 軟堅
海藻，其「軟堅」功效在歷代本草著作中多有記載，其作用機理與其寒鹹的藥性密切相關。
《本草便讀》明確指出海藻「鹹寒潤下」，「軟堅行水」為其本功，可用於治療瘰癧、癭瘤等因頑痰膠結造成的腫塊。 然而，也提醒海藻「鹹走血」，過量服用可能導致血脈凝澀。
《潔古本草》引述《內經》「鹹能軟堅」的觀點，並說明海藻能治療癭瘤等堅硬腫塊，以及因營氣不通導致的浮腫，配合其他引經藥物使用效果更佳。 《本草綱目》則進一步闡述，海藻的鹹寒藥性使其能潤下、洩熱、引水，因此能消散癭瘤、結核等堅硬腫塊，並能治療浮腫、腳氣等濕熱病證。 值得注意的是，李時珍提及李東垣的治法，使用海藻與甘草等藥物，說明治療堅積之症，需要較為峻猛的藥物才能奏效。
《海藥本草》則更為謹慎，指出海藻雖能軟堅散結，但其寒性強，適用於陽實有餘的症狀，例如因肝膽火炎、灼痰凝絡造成的癭瘤結核，而不適用於陰寒凝聚的結核。 該書強調需辨證施治，不可一概而論。 其所列舉的諸多病症，例如水腫、奔豚氣等，都需考慮病證的寒熱虛實。
綜上所述，古代醫家對海藻軟堅功效的認識，從其寒鹹藥性出發，並結合不同病症的寒熱虛實進行判斷。 雖然其具有良好的軟堅散結作用，但需謹慎使用，並根據患者的具體情況，配合其他藥物，才能發揮最佳療效。 單味海藻的應用，根據多數古籍記載，往往配合其他藥物，而非單獨使用。
4. 清熱利尿
海藻，其清熱利尿的功效，歷代醫家多有論述。從古籍記載中，我們可窺探其作用機理。
《本草便讀》指出海藻「鹹寒潤下」，其軟堅行水為根本功效，適用於瘰癧、癭瘤等頑痰膠結之症。但同時也提醒，海藻鹹性走血，過量服用可能導致血脈凝澀。這提示我們，海藻雖能利水，但其寒涼瀉下之性，需謹慎使用，不可過量。
《本草綱目》則更進一步闡述海藻清熱利尿的機理：「鹹能潤下，寒能洩熱引水」，故能消散體內濕熱凝聚所致的腫塊及浮腫、腳氣等症，並促使邪氣從小便排出。李時珍更引述東垣李氏的經驗，認為治療頑固性腫塊，需要使用性質較為峻烈的藥物，才能快速奏效。海藻即為此類藥物。
《潔古本草》中張元素提到海藻能治療癭瘤等堅硬腫塊，並指出「鹹能軟堅」，說明其軟堅散結的作用與其鹹性有關，並可配合其他引經藥物治療浮腫。
《海藥本草》則更為細緻地分析海藻的應用範圍。張壽頤認為，海藻寒性能清熱，適用於肝膽火炎、濕熱停滯導致的腫瘍及水腫等陽實有餘的病症。但對於陰寒凝聚、正氣不足者，則不宜使用。此處強調了辨證論治的重要性，不可一概而論。
綜上所述，古籍記載表明，海藻清熱利尿的功效主要來自其鹹寒潤下的藥性。它能軟堅散結，利水消腫，但其寒涼瀉下的特性也決定了其應用需謹慎，需根據患者的具體病情，辨證施治，方能發揮其最佳療效。 不同醫家對海藻的使用也有不同見解，需綜合考慮，才能更好地理解和運用這味藥材。
5. 利水滲濕
海藻，其利水滲濕功效歷來受到中醫典籍的高度重視。多部古籍皆記載其能有效治療水腫等濕邪相關疾病，其作用機理與藥性特徵息息相關。
《本草綱目》指出海藻「鹹能潤下，寒能洩熱引水」，其鹹味具有軟堅散結的作用，寒性則能清熱瀉火，二者合力，能有效消除體內濕熱導致的腫脹積聚。 書中提到海藻能消散「癭瘤、結核、陰腫之堅聚，而除浮腫、腳氣、留飲、痰氣之濕熱」，說明其利水滲濕的功效涵蓋了多種病症，並能促進體內濕邪通過小便排出。
《潔古本草》中張元素的觀點則更側重於海藻軟堅化結的作用。他認為「鹹能軟堅」，並指出海藻可用於治療因營氣不從而導致的浮腫，配合其他引經藥物，能有效消腫利水。 這說明海藻的利水作用並非單純的排水，而是通過疏通經絡，改善氣血運行，從而達到消腫利水之效。
《海藥本草》張壽頤則提醒，海藻寒涼，雖能清熱利水，但需辨證施治。對於陽實火旺引起的腫脹，海藻確有療效；但對於正氣不足、陽虛寒凝的病症，則不宜使用。此處強調了辨證論治的重要性，避免濫用寒涼藥物造成病情加重。
綜上所述，古籍中對海藻利水滲濕功效的描述，不僅體現了其藥理作用，更突顯了中醫辨證論治的精髓。海藻的利水作用並非單純的排水，而是通過其軟堅散結、清熱利濕的藥性，調節人體氣血運行，從而達到治療水腫等濕邪相關疾病的目的。 理解其藥性特點及應用禁忌，方能正確運用海藻，發揮其最佳療效。
6. 止咳化痰
海藻，作為其止咳化痰功效在古代典籍中多有記載，但並非其主要功效。 多數古籍著重其「軟堅散結」的特性。 其止咳化痰作用，應理解為其消散痰飲積聚的間接效果。
《本草綱目》中提到海藻「鹹能潤下，寒能洩熱引水，故能消…痰氣之濕熱」，說明海藻的寒涼之性可以清除體內濕熱，而痰飲的形成往往與濕熱有關。 因此，當痰飲因濕熱停滯而形成時，海藻的寒涼性質能幫助其散結，從而達到止咳化痰的效果。 這與《藥性論》中記載其能「治氣痰結滿」的說法相符。 《海藥本草》也提及海藻能治「五鬲痰壅」，說明其在治療痰阻於胸膈方面的作用。
然而，《本草便讀》提醒，海藻「鹹走血」，過量服用可能導致不良反應。 《海藥本草》更明確指出，海藻的功效主要針對陽實有餘、熱壅之症，而對於陽虛、寒凝等體質，則需謹慎使用。張元素在《潔古本草》中也強調，海藻的應用需結合其他引經藥物，才能更好地發揮其軟堅散結的功效，這也間接說明單味海藻治療痰飲效果有限，需要配合其他藥物才能更有效地止咳化痰。 總而言之，海藻的止咳化痰作用是其軟堅散結功效的延伸，並非其主要功效，且需根據患者體質謹慎使用。
7. 清化熱痰
海藻，其清化熱痰的功效在多部古代醫籍中都有記載，其機理主要體現於其寒涼、鹹潤的藥性。
《本草便讀》指出海藻“鹹寒潤下”，能“軟堅行水”，因此適用於瘰癧、癭瘤等頑痰膠結的病症。但同時也提醒，其“鹹走血”，過量服用可能導致血脈凝澀。
《潔古本草》引張元素之言，認為海藻能治療癭瘤等堅硬腫塊，並指出其“鹹能軟堅”，能有效消除浮腫。 《本草綱目》則進一步闡述海藻“鹹能潤下，寒能洩熱引水”，能消散腫塊，並去除濕熱導致的浮腫、痰氣等症，並說明其能使邪氣從小便排出。李時珍也引用東垣李氏的經驗，說明治療堅積病症需要“反奪”之法，海藻即為此類藥物。
《海藥本草》中張壽頤則更為謹慎，指出海藻“鹹苦而寒，故能軟堅散結”，適用於肝膽火炎、灼痰凝絡引起的癭瘤結核等陽實有餘的症狀，但對於陰寒凝聚的結核則不宜使用。 他強調需辨證論治，不能一概而論。 書中也提及海藻可用於治療由濕熱停頓引起的各種腫脹和水腫。 其強調，海藻的運用需注意體質虛實寒熱，不可盲目使用。 其他典籍如《藥性論》、《食療本草》、《海藥本草》、《本草蒙筌》等，也從不同角度描述了海藻治療痰飲、腫脹、積聚等病症的功效，說明其清化熱痰的作用在古代醫家經驗中得到廣泛驗證。 《本草新編》更以臨牀案例佐證海藻配合其他藥物治療癭瘤的有效性，說明其消堅散結之功需配合其他藥物引導才能發揮最佳效果。 總而言之，古籍記載表明，海藻清化熱痰的功效主要源於其寒涼、鹹潤的藥性，但其應用需謹慎，需結合患者的具體情況辨證施治。
海藻的現代功效
1. 降血糖
海藻，性寒味鹹，歸胃、大腸經。其藥理功效主要源於兩種重要成分：海藻酸與甘露醇。
海藻酸，作為一種天然的膳食纖維，在消化道中扮演著關鍵角色。它能夠有效抑制腸道對葡萄糖的吸收，如同在葡萄糖進入血液前設置了一道「緩衝牆」。這種作用機制顯著延緩了餐後血糖的急劇上升，使得血糖曲線更趨平穩，從而降低了身體對胰島素的即時與大量需求，有助於維持血糖平衡。
另一方面，海藻中所含的甘露醇則透過刺激胰島素分泌來發揮作用。它能促進胰腺貝他細胞釋放更多的胰島素，同時增強身體細胞對胰島素的敏感性。這意味著，即使是較少量的胰島素，也能更有效地將血液中的葡萄糖轉運至細胞內，供細胞作為能量使用或轉化為糖原儲存起來。透過促進葡萄糖的有效利用，甘露醇直接地促使血糖水平下降。
綜合來看，海藻透過海藻酸抑制葡萄糖的吸收與甘露醇促進胰島素分泌及增強胰島素敏感性的雙重機制，共同展現其降血糖的潛力。這些成分協同作用，不僅從源頭上減緩葡萄糖進入血液的速度，也提升了身體有效利用已吸收葡萄糖的能力，為血糖管理提供了多面向的助益。
2. 降血脂
海藻，味鹹性寒，歸肺、胃、大腸經，自古以來即被視為藥食同源之佳品。究其降血脂之藥理功效，主要歸因於其豐富的活性成分，尤其以海藻酸（Alginic Acid）及甘露醇（Mannitol）為關鍵。
海藻酸是一種水溶性膳食纖維，其獨特的化學結構使其能在腸道中形成黏稠的膠狀物質。此特性使其具備吸附膽酸（Bile Acids）及膽固醇的能力。當膽酸被海藻酸吸附並隨糞便排出體外時，肝臟便需要動用體內更多的膽固醇來合成新的膽酸，進而有效降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，俗稱「壞膽固醇」）的水平。此外，海藻酸的黏性亦能減緩食物在消化道的傳輸速度，有助於降低餐後脂肪及葡萄糖的吸收，間接穩定血脂波動。
甘露醇作為海藻的另一重要成分，亦對其整體降血脂作用有所貢獻。雖然其直接機制異於海藻酸的吸附作用，但它與其他生物活性物質協同，共同促進脂質代謝的平衡。海藻的綜合作用，使其在防治高脂血症及動脈粥樣硬化等心血管疾病方面展現出顯著的潛力，有助於維護血管健康。
3. 抗腫瘤
海藻之藥用價值，古籍早有記載。如《本草綱目》便詳述其「味鹹、寒，無毒」，並列舉其主治範圍。其中特別指出，海藻可用於「腫瘤、瘰癧、瘿瘤、乳癰」等症，顯示其在傳統醫學中對結塊、增生性病變的認識與應用。
現代藥理研究進一步探討海藻的抗腫瘤潛能，儘管其確切的作用機轉仍在深入闡明中，但已發現與其豐富的活性成分密切相關。褐藻多糖是海藻中最受矚目的生物活性物質之一。它被認為能有效增強機體固有免疫功能，啟動或調節免疫細胞對癌細胞的識別與清除能力。同時，褐藻多糖亦展現出直接抑制腫瘤細胞增殖的作用，阻止其無限擴散，並能誘導癌細胞程序性凋亡（Apoptosis），促使異常細胞自我毀滅，從源頭上遏制腫瘤的生長。
此外，海藻中特有的海藻酸成分，則被證實具有抑制腫瘤血管生成的能力。腫瘤生長需要新生血管提供養分及氧氣，海藻酸透過阻斷這一關鍵過程，能有效「餓死」腫瘤，限制其體積的擴大及轉移的潛力。綜合而言，海藻憑藉其多元的生物活性成分，在抗腫瘤領域展現出多靶點、多途徑的藥理功效，從免疫調節到直接抑制癌細胞活力，再到阻斷腫瘤營養供給，提供了值得深入探索的治療視野。
4. 豐富維生素和礦物質
海藻蘊含豐富多元的維生素與礦物質，其藥理效益對維持人體健康狀態至關重要。其所含維生素A，對維護視力健康扮演關鍵角色，有助視網膜正常運作及預防夜間視力不良。維生素B12則參與紅血球的形成與神經系統的健全運作，對於維持身體基本代謝機能不可或缺。而維生素K能有效促進血液凝固功能，並對血管壁的完整性及骨骼的鈣質代謝具有保護作用。這些脂溶性與水溶性維生素協同作用，為身體提供基礎的化學反應催化劑與保護。
在礦物質方面，海藻同樣表現卓越。鈣質作為骨骼與牙齒的主要構成元素，對於鞏固骨質密度、預防骨質疏鬆極為關鍵，同時也參與肌肉收縮與神經傳導。鐵質是血紅素的核心成分，擔負氧氣運輸的重任，充足的鐵質有助於預防貧血，確保細胞能量供應。鋅是免疫系統正常運作的必需礦物質，支援細胞生長、傷口癒合，並對味覺、嗅覺的敏銳度有所助益。鎂則廣泛參與體內三百多種生化反應，包括能量代謝、神經與肌肉功能、心臟節律及血壓的調節，對整體生理平衡功不可沒。
總體而言，海藻中豐富的維生素與礦物質群，能有效地支持身體各系統的協同運作。它們共同強化了人體的自然抵抗力，築建起一道對抗外來侵襲與環境壓力的防線。透過對微量元素需求的全面補給，海藻有助於優化細胞功能與代謝路徑，從而達到維護身體健康、提升活力及預防多種疾病的效果。
5. 豐富的蛋白質
海藻，包括紫菜、昆布等常見種類，素以其豐富的蛋白質含量而聞名。蛋白質是構成人體細胞、組織和器官的基本物質，尤其對肌肉的生長、修復與維持至關重要。海藻中的優質蛋白質，能為身體提供必需的胺基酸，作為合成新肌肉纖維的基石，有助於筋骨的強健與體力的維持。
此外，蛋白質亦是人體能量供應的重要來源之一。當體內碳水化合物和脂肪不足時，蛋白質便可被轉化為能量，為身體活動提供持續的動能，有助於提升整體活力與耐力。它參與酶、激素和抗體的合成，這些分子對於維持正常的代謝功能、免疫反應以及全身系統的協調運作均不可或缺。因此，攝取富含蛋白質的海藻，不僅能為身體提供直接的結構性支持，更從源頭上促進生理機能的完善與活性，有助於保持充沛的精力和健康的體魄。
6. 豐富膳食纖維
海藻，蘊含豐富的膳食纖維，其藥理功效主要體現於對人體消化系統的顯著益處及輔助代謝調節。海藻中豐富的膳食纖維，涵括水溶性與非水溶性兩大類，於人體消化系統中擔綱重要角色。
非水溶性纖維猶如腸道清道夫，能增加糞便體積，刺激腸壁蠕動，促進排便規律性，達到「暢腸道」之效。它有助於「清宿垢」，縮短廢物在腸道停留時間，減少有害物質的積聚，從而「助消化」並維護腸道健康。
水溶性纖維則不同，它在水中形成黏稠的凝膠狀物質。這種特性使其能「延胃排」，顯著延長食物在胃部的停留時間，從而「增飽足」，有效降低過度進食的慾望。這對於「控體重」及預防肥胖具有積極意義。此外，水溶性纖維也是腸道益生菌的「益生元」養分，能促進益菌生長繁殖，優化腸道微生態平衡，強化腸道免疫屏障。此攝食習慣，長遠而言亦有助於平穩血糖、降低膽固醇，達到預防代謝症候群之效，符合「藻之纖維，功在通腑」的古訓。
7. 抗氧化
海藻之所以在抗氧化藥理上展現顯著功效，主要歸因於其豐富的$\beta$-胡蘿蔔素。這種強效的天然色素在生物體內扮演關鍵的抗氧化劑角色。人體代謝過程中會不可避免地產生活性氧自由基，這些不穩定分子若未能有效清除，將攻擊細胞膜、DNA及蛋白質等重要生物分子，引發氧化壓力，導致細胞功能障礙、組織損傷，進而加速人體老化進程。
$\beta$-胡蘿蔔素憑藉其特殊結構，能有效捕捉並中和這些有害的活性氧和自由基，將其轉化為無害物質，從根源上減輕氧化應激對身體的負面影響。這種清除機制不僅有助於保護細胞免受氧化破壞，維持其完整性與正常功能，更能顯著延緩全身性的老化速度。這意味著海藻所提供的抗氧化保護，對於維持器官健康、延緩生理機能衰退意義重大。藉由持續對抗自由基積累，海藻的攝取有助於預防一系列與氧化損傷相關的健康問題，支持機體維持青春活力，並強化整體生理防禦能力。
近代發現海藻的功效非常多，由於海藻中含有大量的碘，可預防甲狀腺腫大，降低膽固醇，經常食用有利於維持心血管系統的功能，使血管富有彈性。
海藻還可以明顯改善膚質，可以清潔皮膚與排毒，讓皮膚富有光澤，改善膚色和色素沉著、防止皮膚乾燥、幫助撫平皺紋。海藻的細胞壁是優質膳食纖維來源，可以改善便秘。
各種海藻都含有$\beta$-胡蘿蔔素，有清除活性氧和自由基的功能，可延緩人體老化的速度，它還可以保護眼睛、降低血壓血脂，臨床上廣泛應用於冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果。
海藻的運用方法與用量
內服：煎湯，1.5-3錢；浸酒或入丸、散。
海藻的炮製
- 揀去雜質
- 用水略漂
- 稍晾
- 切段
- 曬乾
注意事項及副作用
海藻注意事項重點
- 脾胃虛寒蘊濕者忌服：因海藻性寒，虛寒體質者應避免服用。
- 反甘草：海藻與甘草相剋，服用時應避免同時使用。
- 脾家有濕者勿服：海藻利濕，脾胃虛寒者服後可能加重濕氣。
- 脾虛胃弱，血氣兩虧者勿用：海藻性寒涼，脾虛胃弱或血氣兩虧者應避免服用。
海藻相關的方劑
海藻可治療的相關疾病
海藻含有的化學成分
褐藻酸(Alginic acid), 甘露醇(Mannitol), 碘(Iodine), 氧化鉀(Potassium oxide), 總灰分(Total ash), 羊棲菜多糖A(Sargassum polysaccharide A (SFPP)), 羊棲菜多糖B(Sargassum polysaccharide B (SFPPR)), 羊棲菜多糖C(Sargassum polysaccharide C (SFPPRR)), 褐藻澱粉/海帶澱粉(Laminarin), 褐藻酸(Alginic acid), 甘露醇(Mannitol), 碘(Iodine), 鉀(Potassium), 粗蛋白(Crude protein), 灰分(Ash), 馬尾藻多糖(Sargassan), 腦磷脂(磷脂類)(Cephalin (Phospholipids))
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