豬肺

豬肺，性味甘、平。歸肺經。功效補肺止咳；止血。主肺虛咳嗽；咯血。

現代研究表明，豬肺含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有滋陰潤肺、補氣養血、止咳化痰、清熱解毒等功效。臨床上常用於治療肺虛咳嗽、咯血、肺結核、支氣管炎、肺炎等疾病。

豬肺的食用方法多種多樣，可以清蒸、紅燒、燉湯等。在食用豬肺時，要注意以下幾點：

1. 豬肺要洗淨，去除內臟和血筋。
2. 烹飪前要焯水，去除血水和腥味。
3. 豬肺不宜久煮，以免營養成分流失。
4. 豬肺不宜與豆腐、黃豆、莧菜等同食，以免發生不良反應。

豬肺是一種營養豐富、味道鮮美的食材，適量食用可以補益肺氣、止咳化痰。但要注意烹飪方法，避免食用過量。

以下是豬肺的常用功效與現代研究

• 補肺止咳：豬肺含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有滋陰潤肺、補氣養血、止咳化痰、清熱解毒等功效。臨床上常用於治療肺虛咳嗽、咯血、肺結核、支氣管炎、肺炎等疾病。
• 止血：豬肺中含有豐富的膠原蛋白，具有良好的止血作用。臨床上常用於治療肺出血、咯血等疾病。
• 抗腫瘤：豬肺中含有豐富的硒元素，具有抗氧化、抗腫瘤的作用。臨床上常用於治療肺癌、食道癌、胃癌等疾病。
• 降血脂：豬肺中含有豐富的卵磷脂，具有降低血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。
• 美容養顏：豬肺中含有豐富的膠原蛋白，具有滋潤肌膚、延緩衰老的作用。

總之，豬肺是一種營養豐富、味道鮮美的食材，適量食用可以補益肺氣、止咳化痰、美容養顏。但要注意烹飪方法，避免食用過量。

內服：煮食、煎湯，適量；或入丸劑。

《本草圖經》：「不與白花菜合食，令人氣滯，發霍亂。