蓮藕的傳統功效
1. 止血散瘀
蓮藕,性寒,味甘,入脾、胃二經。具有清熱涼血、止血散瘀、健脾益胃之功。其中,蓮藕所含之鞣酸,具有顯著的止血作用,可收斂血管、止血。故蓮藕常被用於治療吐血、衄血、便血、崩漏等症狀。
2. 益血補心
蓮藕味甘、性平,入心脾二經,具有益血補心、養心安神之功。蓮藕中含有豐富的鐵、鉀、鎂等礦物質,其中鐵是人體造血的重要元素,可預防缺鐵性貧血。鉀有助於維持電解質平衡,鎂有助於鎮靜神經、調節心跳。故蓮藕適宜於貧血、心悸、失眠等症狀。
3. 健脾開胃
蓮藕中澱粉含量豐富,有健脾益胃,補中養神的功效。蓮藕性微寒,味甘,入脾、胃二經,具有健脾開胃,益氣養血,清熱涼血,止渴生津的作用。適宜於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀。
4. 生津止渴
蓮藕性涼味甘,入肺、胃二經,具有清熱生津、止渴益氣的作用。其含有豐富的水分和多種維生素,能有效補充人體所需的水分和營養,緩解口渴、口乾、煩躁等症狀。此外,蓮藕還能促進胃腸蠕動,幫助消化,改善小便不利的情況。故蓮藕適用於口渴、口乾、煩躁、小便不利等症狀。
5. 清熱養胃
蓮藕甘平,清熱養胃。熱病煩渴,胃熱嘔吐,飲食減退,泄瀉,皆可食用。
6. 補血養肝
蓮藕,味甘、微澀,性平。入脾、胃、腎三經。具有補血養肝、益氣健脾、清熱涼血、止瀉固精之功效。蓮藕含有豐富的蛋白質、維生素C、膳食纖維等營養成分,具有滋陰補血、養肝明目的作用。其所含的鞣質、酚類物質等成分,具有止瀉固精的作用。此外,蓮藕還能清熱涼血,適用於熱性出血、吐血、衄血、尿血等症。
7. 清熱瀉火
蓮藕中的單寧酸具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種醣類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
8. 止血
蓮藕性味甘寒,入心、肺、胃經,具有清熱生津、涼血止血、健脾益氣之功效。其止血作用主要體現於以下幾個方面:
- 清熱涼血:蓮藕性寒,能清熱涼血,有助於止血。
- 收斂止血:蓮藕含有鞣質和酚類化合物,具有收斂止血的作用。
- 涼血消瘀:蓮藕能涼血消瘀,有助於止血。
- 健脾益氣:蓮藕能健脾益氣,增強人體的正氣,有助於止血。
蓮藕的現代功效
1. 抗腫瘤
蓮藕,味甘性寒,入脾、胃二經,具有清熱生津、止渴除煩、涼血止血之功。蓮藕中含有豐富的多酚類物質,具有抗腫瘤的功效。
研究表明,蓮藕中的多酚類物質能夠抑制腫瘤細胞的生長,誘導腫瘤細胞凋亡,並增強人體的免疫力。因此,蓮藕適合於腫瘤患者食用,具有抗腫瘤、提高免疫力的作用。
2. 預防動脈粥樣硬化
蓮藕性平味甘,入心、脾、胃經。具有清熱涼血、益氣生津、養陰潤燥、健脾止瀉、補中益氣、解暑生津之功效。現代藥理研究表明,蓮藕含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等抗氧化物質,具有預防動脈粥樣硬化的功效。
3. 降血脂
古有「荷蓮一身寶」之說,意指荷花蓮藕皆入藥。蓮藕,甘寒清熱,因富含膳食纖維,有降血脂之功效,適宜高血脂患者。
4. 提升免疫力
蓮藕味甘、性寒,具有清熱生津、涼血止血、益氣補脾之效。其中富含維生素C和多種礦物質,能增強人體免疫力,增強抵抗力,預防感冒等疾病。此外,蓮藕還含有較多的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,幫助消化吸收,緩解便祕。
5. 保肝利膽
古籍云:「蓮藕之清,堪以清腸胃,肝病之故,乃在鬱滯,而清腸胃者,可清肝膽。」
蓮藕富含藕青素,此乃天然之解毒聖品,能抵禦有害物質侵襲肝臟,減輕肝臟負擔,使肝膽氣血舒暢,病痛全消。
6. 降血壓
蓮藕,味甘性寒,入心、肺、脾經。古人云:「蓮藕性涼,能清熱生津,涼血止血,益氣補虛。」現代研究表明,蓮藕含有豐富的鉀元素,鉀有助於體內鈉離子的排出,使血壓降低。此外,蓮藕還含有維生素C和膳食纖維,可預防動脈硬化、降低血壓。
7. 改善消化系統
蓮藕性寒、味甘,入脾、胃經。其含豐富膳食纖維,可促進腸道蠕動,增強消化功能,預防便祕,有助於改善消化系統。古籍《本草綱目》記載:「蓮藕,補中益氣,健脾胃,止瀉痢。」說明蓮藕具有補益脾胃、止瀉痢等功效。
8. 降血糖
蓮藕一物,性味甘平,入脾胃二經,具有益氣補脾、養胃生津、涼血止血之功能。蓮藕中富含多醣體黏蛋白,具有降低血糖值的作用。此外,蓮藕還含有豐富的膳食纖維,能降低血中膽固醇和三酸甘油脂,消除肥胖。此外,蓮藕還含有醣類代謝所需的維生素B1,也有助於預防感冒或發炎,防止脂質過度氧化。故蓮藕可作為糖尿病患者的食療佳品。
蓮藕的運用方法與用量
1.保存蓮藕不要用清水清洗,可以糊上一些泥巴,放在陰涼濕潤處保存。 2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。
注意事項及副作用
蓮藕注意事項
- 產婦慎食:蓮藕性偏涼,產婦體質虛弱,食用過多恐加重虛寒。
- 脾胃虛弱者不宜生食:脾胃消化功能低下者,生吃蓮藕易導致腹瀉。
- 大便溏洩者不宜生食:生吃蓮藕會促進腸胃蠕動,大便溏洩者食用過多恐加重症狀。
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