蓮藕的主治功效
1. 降血糖
讀到這裡，有沒有發現那些黏黏的食物，對於控制血糖很有幫助。蓮藕也不例外，它也含有多醣體黏蛋白，所以切口會有絲狀物出現。
蓮藕中豐富的膳食纖維，不只能夠降低血糖值，同時還能降低血中膽固醇和三酸甘油脂，消除肥胖。蓮藕還含有醣類代謝所需的豐富維生素B1，也含有大量維生素C，能預防感冒或發炎，防止脂質過度氧化。
2. 清熱瀉火
蓮藕中的單寧酸具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種醣類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
其它功效：
注意事項及副作用
藕性偏涼，產婦不宜過早食用。 脾胃消化功能低下，大便溏洩者不宜生吃。
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