方劑組成解釋
五汁安中飲的組成中包含牛乳，主要基於以下兩點原因：
- 滋陰潤燥：牛乳性味甘平，入肺、胃經，具有滋陰潤燥、益氣生津之效。對於因脾胃虛弱、氣陰不足導致的腹痛、腹瀉、口渴等症狀，牛乳能起到緩解作用。
- 健脾和胃：牛乳中含有豐富的蛋白質、乳糖等營養成分，能增強脾胃功能，促進消化吸收。對於脾胃虛弱、消化不良的患者，牛乳能起到補益作用，改善食慾。
總之，五汁安中飲中加入牛乳，不僅能滋陰潤燥，還能健脾和胃，對於脾胃虛弱、氣陰不足的患者具有良好的治療效果。
五汁安中飲中加入韭菜，主要是因為其性溫、味辛，具有以下功效：
- 溫陽散寒：韭菜性溫，能溫補脾胃，散寒止痛，對於脾胃虛寒、脘腹冷痛等症狀有緩解作用。
- 行氣理氣：韭菜味辛，能行氣理氣，促進消化，對於胃脘脹滿、消化不良等症狀有改善作用。
因此，五汁安中飲加入韭菜，可以溫陽散寒、行氣理氣，有助於改善脾胃功能，達到安中益氣的效果。
五汁安中飲中加入生薑，主要考量其以下兩點作用：
- 溫中散寒: 生薑性溫，味辛，入肺、脾、胃經，具有溫中散寒、止嘔止瀉的作用。對於脾胃虛寒、寒邪內侵所致的嘔吐、腹瀉等症狀，生薑能溫暖脾胃，驅散寒邪，達到安中止嘔的效果。
- 和胃降逆: 生薑能促進胃液分泌，增強消化功能，並能降逆止嘔。對於因脾胃氣逆所致的呃逆、嘔吐等症狀，生薑能和胃降逆，緩解不適。
五汁安中飲中加入蓮藕，主要是利用其清熱生津、涼血止血的功效。
蓮藕性寒，味甘，入心、脾經，具有清熱涼血、生津止渴、健脾開胃、止血生肌等功效。其富含維生素C、鉀、鐵等營養成分，有助於滋陰潤燥、改善血液循環。
五汁安中飲多用於治療暑熱傷津、口渴心煩、胃熱嘔吐、血熱吐血等症，而蓮藕的清熱生津、涼血止血之效，正好能起到輔助治療的作用。
主治功效
五汁安中飲 主治功效分析
主治病症：
根據《養老奉親書》、《湯頭歌訣》、《傷寒瘟疫條辨》、《成方便讀》及《王旭高臨證醫案》等古籍記載，五汁安中飲主要用於治療因「火盛血枯」或「瘀血寒痰阻滯胃口」所致之噎膈、反胃等症狀，以及津血枯槁所致的相關病證。具體而言，其適應症狀包含：
- 噎膈： 食物難以下嚥，甚至咽下後產生胸痛，如刀割般疼痛。嚴重時，可見吐出如赤豆汁般的物體，患者形體消瘦，氣血枯槁。
- 反胃： 食物入口後，不久即被吐出，或出現朝食暮吐、暮食朝吐的情況。
- 津血枯槁： 因胃陰枯槁，胃脘有死血乾燥所致的相關病證。常見口乾咽燥、大便乾澀等症狀。
- 噤口痢： 嚴重痢疾導致患者無法進食，亦可參考本方。
治療原理：
五汁安中飲的治療核心在於潤燥養陰、化瘀散結、調和氣機，其具體機制如下：
滋潤胃腸，養陰生津：
- 牛乳： 性味甘寒，能滋潤腸胃，補益津液，緩解胃陰枯槁的狀況。針對燥熱所致之口乾咽燥、大便乾澀等症狀，有良好的滋潤作用。
- 蓮藕： 具有清熱解毒、生津止渴的功效，能輔助牛乳滋養胃陰。
- 梨汁： 性味甘涼，同樣能生津潤燥，輔助改善津液不足的情況。
溫中散寒，理氣化瘀：
- 韭菜： 性溫，能溫和脾胃，促進消化，有助於改善因脾胃虛弱或寒痰阻滯所致的胃口不佳。
- 生薑： 具有溫中散寒、調理氣血之功效，能幫助驅散體內寒邪，改善氣滯血瘀之狀態。
- 薑汁： 具備散寒理氣的功效，可以加強溫中散寒之力，有助於疏通經絡，促進氣血運行。
調和氣機，降逆止嘔：
- 本方通過潤養胃陰，能改善胃燥氣逆之狀況，同時通過溫中散寒，能調和脾胃氣機，使氣機順暢，從而達到止嘔止逆之功效。
- 針對因情志不暢所致之氣鬱，本方亦能起到疏肝理氣之輔助作用。
綜合分析：
五汁安中飲針對噎膈、反胃等病症，並非單純的「止痛」或「止吐」，而是透過多種藥材的協同作用，從根本上調整機體陰陽平衡，達到治本之效。方中牛乳、蓮藕、梨汁等滋陰生津之品，能緩解胃陰枯槁的症狀；韭菜、生薑等溫陽散寒之物，則能溫運中焦，促進氣血循環，並化解寒痰瘀血之阻滯，整體達到潤燥養陰、溫中散寒、調和氣機之效，從而使胃氣得以恢復，飲食得以下嚥，止嘔止逆。此方並非單純針對「熱」或「寒」，而是針對「虛」與「滯」的根本矛盾進行調理，體現了中醫辨證論治的精髓。
本方並可酌加竹瀝、萊菔汁、蘆根汁、陳米酒等，或搭配理中湯、八味丸加減使用，更加豐富了其治療彈性，體現了中醫方劑靈活變通的特點。
傳統服藥法
牛乳6分，韭汁1分，薑汁1分，藕汁1分，梨汁1分。
和服。
注意事項及副作用
- 本方具有一定的活血化瘀作用，孕婦慎用。
- 本方含有牛乳，對牛乳過敏者慎用。
- 本方含有生薑，陰虛火旺者慎用。
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五汁安中飲， 出處：《新增湯頭歌訣》引張任候方。 組成：牛乳6分，韭汁1分，薑汁1分，藕汁1分，梨汁1分。 主治：火盛血枯、或瘀血寒痰阻滯胃口所致之反胃噎膈。
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