牛乳

中藥牛乳，又名牛奶、乳汁，為哺乳動物乳房分泌的白色液體，是一種營養豐富的飲品。牛乳中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，具有補虛損、益肺胃、養血、生津潤燥、解毒等功效。

牛乳的常用功效如下

• 補虛損：牛乳中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，可以為人體提供充足的營養，有助於增強體質、提高免疫力。
• 益肺胃：牛乳性味甘平，具有滋陰潤肺、生津止渴的功效，可以緩解肺熱、肺燥、咳嗽、咽喉腫痛等症狀。
• 養血：牛乳中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，可以為人體提供充足的營養，有助於補血。
• 生津潤燥：牛乳性味甘平，具有滋陰潤燥、生津止渴的功效，可以緩解口乾舌燥、便祕等症狀。
• 解毒：牛乳性味甘平，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，可以緩解中暑、感冒、發燒等症狀。

現代研究表明，牛乳中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，具有多種保健功效，包括：

• 降低血壓：牛乳中含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分，可以促進血管擴張，降低血壓。
• 預防心血管疾病：牛乳中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，預防心血管疾病。
• 增強免疫力：牛乳中含有豐富的免疫球蛋白，可以增強人體的免疫力，預防感冒、流感等疾病。
• 改善睡眠：牛乳中含有色氨酸，可以促進大腦分泌褪黑素，改善睡眠。
• 美容養顏：牛乳中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以滋潤皮膚，改善膚質。

牛乳是一種營養豐富、功效多樣的飲品，適合各年齡段的人羣食用。但牛乳中含有乳糖，有些人對乳糖不耐受，食用後會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，牛乳不宜大量飲用，尤其是對乳糖不耐受的人羣。

此外，牛乳中含有大量的蛋白質，過量食用會增加腎臟的負擔。因此，腎功能不全的人羣不宜飲用牛乳。

總之，牛乳是一種營養豐富、功效多樣的飲品，但也有一些禁忌，在食用時要注意。

內服：煮飲，適量。

脾胃虛進作瀉中有冷痰積飲者慎服。

棕櫚酸（palmiticacid）, 肌醇（inositol）, 膽甾醇（cholesterol）, 核黃素（riboflavine）, 硫胺素（thiamine）, 胡蘿蔔素（carotene）, 煙酸（nicotinicacid）, 硬脂酸（stearicacid）, 維生素（vitamin）, 脂肪（Fat）, 蛋白質（Protein）, 維生素A（vitaminA）, 鈣（calcium）, 鐵（iron）, 鎂（magnesium）, 磷（phosphorus）, 鉀（Potassium）, 灰分（Ash）, 鈉（Sodium）, 色素（pigments）, A（A）, 泛酸（pantothenicacid）, 生物素（biotin）, 辛酸（caprylicaid）, 抗壞血酸（Ascorbicacid）, 丁酸（butyricacid）, 己酸（hexanoicacid）, 球蛋白（Globulin）, 白蛋白（albumin）, 乳糖（lactose）, 甘油酯（glyceride）, 牛乳（Milk）, 吡哆醇（Pyridoxine）, 乳清酸（Oroticacid）, 酪蛋白（Casein）