桑枝

桑枝，為桑科植物桑的嫩枝。具有疏散風熱，清肺潤燥，利咽止咳，和血止痛的功效。常用於風熱感冒，咳嗽，咽喉腫痛，肺燥咳嗽，吐血，衄血，跌打損傷，筋骨疼痛。

現代研究表明，桑枝具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎、鎮痛、降血糖、降血脂、降血壓、抗腫瘤等多種藥理作用。

常用功效

• 疏散風熱：桑枝味辛、甘，性微寒，歸肺、肝經。具有疏散風熱、清肺潤燥的功效。用於風熱感冒，咳嗽，咽喉腫痛。
• 清肺潤燥：桑枝能清肺潤燥，可用於肺燥咳嗽、吐血、衄血。
• 利咽止咳：桑枝能利咽止咳，可用於咽喉腫痛、咳嗽。
• 和血止痛：桑枝能和血止痛，可用於跌打損傷、筋骨疼痛。

現代研究

• 抗菌、抗病毒：桑枝具有廣譜抗菌、抗病毒作用。
• 抗氧化：桑枝具有較強的抗氧化作用。
• 抗炎：桑枝具有較強的抗炎作用。
• 鎮痛：桑枝具有鎮痛作用。
• 降血糖：桑枝具有降血糖作用。
• 降血脂：桑枝具有降血脂作用。
• 降血壓：桑枝具有降血壓作用。
• 抗腫瘤：桑枝具有抗腫瘤作用。

桑枝的食用方法

桑枝可以用來泡茶、煮水喝，也可以用來做菜。

桑枝泡茶：取桑枝3-5克，用開水沖泡，代茶飲。

桑枝煮水：取桑枝10克，加水500毫升，煎煮20分鐘，取汁飲用。

桑枝做菜：桑枝可以和其他食材一起炒、燉、煮等。

內服：煎湯，15～30g。外用：適量，煎水熏洗。

桑枝：揀去雜質，洗淨，用水浸泡，潤透後，切段，曬乾。炒桑枝：取淨桑枝段，置鍋內用文火炒至淡黃色，放涼。另法加麩皮拌炒成深黃色，篩去麩皮，放涼。(每桑枝段100斤，用麩皮20斤)酒桑枝：取桑枝段用酒噴勻，置鍋內炒至微黃色，放涼。(每桑枝段100斤，用酒15斤)

葡萄糖（glucose）, 果糖（fructose）, 鞣質（tannin）, 棉子糖（Raffinose）, 水蘇糖（Stachyose）, 麥芽糖（maltose）, 阿拉伯糖（arabinosearabinose）, 木糖（xylosexylose）, 桑枝（mulberrytwig）, 環桑素（cyclomulberrin）, 環桑色烯（cyclomulberchromene）, 桑色素（morin）, 柘樹寧（cudranin）, 二氫山柰酚（dihydrokaempferol）, 2，4，3′，5′-四羥基芪（2，4，3′，5′-tetrahydroxystilbene）, 白桑八醇（alboctalol）