桑枝，為桑科植物桑的嫩枝。具有疏散風熱，清肺潤燥，利咽止咳，和血止痛的功效。常用於風熱感冒，咳嗽，咽喉腫痛，肺燥咳嗽，吐血，衄血，跌打損傷，筋骨疼痛。

現代研究表明，桑枝具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎、鎮痛、降血糖、降血脂、降血壓、抗腫瘤等多種藥理作用。

常用功效

• 疏散風熱：桑枝味辛、甘，性微寒，歸肺、肝經。具有疏散風熱、清肺潤燥的功效。用於風熱感冒，咳嗽，咽喉腫痛。
• 清肺潤燥：桑枝能清肺潤燥，可用於肺燥咳嗽、吐血、衄血。
• 利咽止咳：桑枝能利咽止咳，可用於咽喉腫痛、咳嗽。
• 和血止痛：桑枝能和血止痛，可用於跌打損傷、筋骨疼痛。

現代研究

• 抗菌、抗病毒：桑枝具有廣譜抗菌、抗病毒作用。
• 抗氧化：桑枝具有較強的抗氧化作用。
• 抗炎：桑枝具有較強的抗炎作用。
• 鎮痛：桑枝具有鎮痛作用。
• 降血糖：桑枝具有降血糖作用。
• 降血脂：桑枝具有降血脂作用。
• 降血壓：桑枝具有降血壓作用。
• 抗腫瘤：桑枝具有抗腫瘤作用。

桑枝的食用方法

桑枝可以用來泡茶、煮水喝，也可以用來做菜。

桑枝泡茶：取桑枝3-5克，用開水沖泡，代茶飲。

桑枝煮水：取桑枝10克，加水500毫升，煎煮20分鐘，取汁飲用。

桑枝做菜：桑枝可以和其他食材一起炒、燉、煮等。

內服：煎湯，15～30g。外用：適量，煎水熏洗。

桑枝處理方法

1. 桑枝
   • 揀去雜質，洗淨
   • 用水浸泡，潤透
   • 切段
   • 曬乾
2. 炒桑枝
   • 取淨桑枝段，置鍋內用文火炒至淡黃色，放涼
   • 另法：加麩皮拌炒成深黃色，篩去麩皮，放涼 (每桑枝段100斤，用麩皮20斤)
3. 酒桑枝
   • 取桑枝段用酒噴勻，置鍋內炒至微黃色，放涼 (每桑枝段100斤，用酒15斤)

桑枝注意事項

1. 孕婦及哺乳婦女不宜服用：桑枝性寒，可能導致胎動不安或回奶。
2. 脾胃虛弱者慎服：桑枝性寒，脾胃虛弱者服用可能導致腹瀉、腹痛等不適。
3. 服用抗凝血藥物者不宜服用：桑枝中含有皁苷類成分，可能與抗凝血藥物相互作用，增加出血風險。
4. 服用降血壓藥物者慎服：桑枝中含有桑葉素，可能與降血壓藥物相互作用，加強降血壓效果。
5. 服用免疫抑制劑者慎服：桑枝中含有免疫活性成分，可能與免疫抑制劑相互作用，影響藥效。
6. 服用降血糖藥物者慎服：桑枝中含有桑葉素，可能與降血糖藥物相互作用，加強降血糖效果。
7. 過敏體質者慎服：某些人對桑科植物過敏，服用桑枝可能出現過敏反應，如皮膚紅腫、發癢等。
8. 長期服用應諮詢中醫師：桑枝屬性寒涼，長期服用可能損傷陽氣，應諮詢中醫師評估個人體質後再使用。