所有性味屬於[大寒性]的中藥或食物清單(2023年更新)

雲端中醫編輯組 - 最後更新：2022-09-27

關於大寒

中醫對中藥或食物區分為「四氣」與「五味」，四氣就是寒、熱、溫、涼四種藥性。「五味」是指食物或藥物的辛、甘、酸、苦、鹹等五種味道，除此之外還加上淡、澀，這裡討論「大寒性」，寒性較強者則稱為「大寒」。

四氣之中含有陰陽，寒涼屬「陰」，溫熱屬「陽」。寒涼與溫熱是相對立的兩種藥性。藥性的寒熱溫涼是與所治療疾病的性質是相對而言的。藥性的寒熱溫涼，與所治療疾病的性質是相對而言的。

例如，病人出現高熱、煩渴、面紅目赤，咽喉腫痛，脈洪數...等等陽熱證症狀，就用石膏、知母、梔子這類寒涼藥物去治療，之後緩解或消除，這說明它的藥性是寒涼的。

石膏性辛甘寒、無毒。主治解肌清熱、除煩止渴。用於熱病壯熱不退、心煩神昏、譫語發狂、口渴咽乾、肺熱喘急、中暑自汗、胃火頭痛、胃火牙痛、熱毒壅盛、發斑發疹、口舌生瘡、癰疽瘡瘍潰不收口、湯火燙傷。

芒硝性辛苦鹹、寒。主治瀉熱通便、潤燥軟堅、清火消腫。用於實熱便秘、大便燥結、積滯腹痛、腸癰腫痛、外治乳癰、痔瘡腫痛。

山豆根性苦、寒。主治清熱解毒、止痛殺蟲。主治咽喉腫痛、牙痛、痔腫、腹痛下痢、咳嗽氣喘、驅蟯蟲、蛇咬傷、蜘蛛傷。

冰性甘，大寒，無毒。主要功效退熱消暑；解渴除煩。主傷寒陽毒；熱甚昏迷；中暑煩渴

海浮石性鹹，寒。主治清肺火，化老痰，軟堅，通淋。治痰熱喘嗽，老痰積塊，癭瘤，瘰癧，淋病，疝氣，瘡腫，目翳。

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