中藥菰根主治除煩止渴；清熱解毒。主消渴；心煩；小便不利；小兒麻疹高熱不退；黃疸；鼻衄；燒燙傷

一、菰根的功效

菰根味甘、淡，性寒，入肺、胃經。具有除煩止渴、清熱解毒的功效。主治消渴、心煩、小便不利、小兒麻疹高熱不退、黃疸、鼻衄、燒燙傷等症。

二、菰根的現代研究

1. 菰根具有降血糖作用。菰根水提液能顯著降低正常小鼠的血糖水平，並能延長四氧嘧啶所致的糖尿病小鼠的存活時間。
2. 菰根具有抗炎作用。菰根水提液能顯著抑制小鼠耳廓腫脹、角叉菜膠性足腫和大鼠棉球肉芽腫增生。
3. 菰根具有抗菌作用。菰根水提液對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等多種細菌有抑制作用。
4. 菰根具有抗氧化作用。菰根水提液能顯著清除體內自由基，提高超氧化物歧化酶 (SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶 (GSH-Px) 和過氧化氫酶 (CAT) 的活性。
5. 菰根具有解毒作用。菰根水提液能顯著減輕小鼠CCl4所致的肝損傷，並能提高肝臟中超氧化物歧化酶 (SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶 (GSH-Px) 和過氧化氫酶 (CAT) 的活性。

三、菰根的食用方法

菰根可生食、熟食或做成藥膳。生食可直接食用，或用開水燙過後食用。熟食可用水煮、蒸、炒等方法烹飪。藥膳可用菰根、白糖、冰糖等材料熬製成糖水，或與其他藥材一起煎煮成湯。

四、菰根的注意事項

1. 菰根性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
2. 菰根有滑腸作用，大便溏泄者不宜食用。
3. 菰根含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用。

五、菰根的食用禁忌

1. 菰根性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
2. 菰根有滑腸作用，大便溏泄者不宜食用。
3. 菰根含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用。

內服：煎湯，鮮品60-90g；或絞汁。外用：適量，燒存性研末調敷。