丁香，其健脾胃功效歷來受到重視。多部古代醫籍均有記載其溫中、暖脾胃的特性，並闡述了其作用機制。

《中國藥典》指出丁香具有「溫中降逆，補腎助陽」的功效，可用於治療脾胃虛寒引起的諸多症狀，如呃逆、嘔吐、食少、吐瀉及心腹冷痛等。此處強調了丁香溫中之性，能有效改善脾胃虛寒所導致的消化不良及腹痛等問題。

《神農本草經》及《日華本草》則更側重其溫補作用。其記載丁香可「治口氣，反胃，療腎氣，奔豚氣，陰痛,壯陽，暖腰膝，殺酒毒，消痃癖，除冷勞」。這些功效說明丁香不僅能溫暖脾胃，緩解因脾胃虛寒引起的胃氣上逆、反胃等症狀，更能溫補腎陽，從而改善因腎陽虛弱所致的腰膝冷痛等問題。其中「反胃」的記載，更直接指向丁香對脾胃功能紊亂的改善作用。

《神農本草經疏》則從病理機制上深入闡述了丁香健脾胃的原理：「其主溫脾胃、止霍亂壅脹者，蓋脾胃為倉凜之官，飲食生冷，傷於脾胃，留而不去，則為壅塞脹滿……辛溫暖脾胃而行滯氣，則霍亂止而壅脹消矣。」這段文字說明，脾胃虛寒導致的飲食停滯、脹滿等症狀，皆可用丁香辛溫之性來溫煦脾胃，促進氣機運行，從而達到治療的目的。 丁香溫中行氣，化解脾胃寒邪的機制，在古代醫家看來，是其健脾胃功效的根本所在。綜上所述，丁香溫中、散寒、理氣，對調理脾胃虛寒具有顯著功效。

丁香中的主要活性成分丁香酚，具有解熱作用。在IL-1引起的發熱兔模型中，靜脈注射小劑量丁香酚可以觀察到退熱效果。比較口服丁香酚與乙酰氨基酚的解熱效果，丁香酚的解熱作用更強。丁香酚的解熱機制與乙酰氨基酚相似，都是通過抑制腦內前列腺素 (PG) 的合成來達到解熱目的。