黑豆

黑豆的傳統功效

黑豆的古代典籍

• 《 本草綱目》：根據中醫古籍《本草綱目》的記載，黑豆對腎臟有著特別的功效，因此它能夠幫助身體處理水分代謝問題，消除身體的浮腫，幫助排氣，控制風熱，促進血液循環，並且具有解毒的作用。這一切都是基於「同氣相求」的原則，意思是說，性質相似的事物會互相吸引，而黑豆與腎臟在中醫理論中都被視為屬水，因此黑豆能對腎臟產生良好的影響。 此外，《本草綱目》還提到，根據古代的藥方，大豆可以解百種藥物的毒性，然而，經過作者的親自實驗，這種說法並不完全正確。但是，如果在食用大豆的同時加入甘草，則會有非常顯著的解毒效果。這是一個重要的發現，值得我們去瞭解和認識。
• 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》的記載，黑豆主要對以下症狀有療效：中風導致的腳部無力、產後各類疾病。如果與甘草一起煮成湯來飲用，可以去除體內的各種熱毒，特別適合治療因風邪引起的腳氣。 另外，將黑豆煮熟食用，可緩解心痛、肌肉抽搐、膝蓋疼痛以及腹部脹滿等問題。更為人所知的是，黑豆還能解除烏頭和附子這兩種藥材的毒性。 換句話說，《食療本草》認為黑豆不僅具有多種健康效益，包括調理中風後遺症、產後康復、去熱排毒及緩解特定身體不適，而且還具備解毒的功效，是一種非常實用的中藥食材。
• 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》中對黑豆的描述，其內容大意如下： 孟詵指出，黑豆能與米飯一起搗碎後敷於皮膚上，用來治療各種毒腫。此外，對於男性或女性的生殖器腫脹問題，可將黑豆包裹在紗布中置入患部以進行療效。黑豆同時具有解毒作用，能夠消除因服用其他藥物所導致的毒性反應。若將黑豆與桑樹枝燒成的灰燼混合，再加入水煮沸，這道湯汁可用來治療腹部鼓脹和水腫的情況。
• 《 食物本草》：根據中醫古書《食物本草》作者汪穎的記載，他提到陶華常用鹽水煮黑豆，並經常食用這種料理。陶華認為，這種吃法能夠滋補腎臟，強化身體。 換句話說，根據《食物本草》中的描述，黑豆經鹽水煮熟後，作為日常食物食用，具有滋補腎臟的功效。這顯示在傳統中醫學中，黑豆被視為一種有益健康的食材，尤其對腎臟健康有正面影響。
• 《 本草拾遺》：根據中醫古書《本草拾遺》的記載，對於黑豆（在文中以「大豆」表示，因古代黑豆被視為大豆的一種）有以下的說明： 原文提到，如果將大豆炒著吃，其性質會變得非常燥熱。然而，當大豆經過烹煮後食用，或是用來製成豆豉，其性質則轉為極寒。至於黃卷（一種發酵的豆類製品）以及醬（通常由大豆發酵製成），它們的性質則處於中間，既不偏熱也不偏寒，可說是平和的。 這段文字主要闡述了大豆（黑豆）在不同加工方式下，其藥性也會隨之改變。炒食會使黑豆性燥熱，而煮食或製成豆豉則使其性轉寒，而黃卷和醬的性質則較為平和。
• 《 食物本草》：根據中醫古書《食物本草》作者汪穎的記載，他提到陶華常用鹽水煮黑豆來食用，並認為這樣的做法能夠滋補腎臟。在古代的中醫理論中，腎被視為人體的重要器官，與生長、發育和生殖功能息息相關。因此，古人認為通過食用黑豆這種方式，可以達到強身健體、延年益壽的效果。 在這裡，「陶華」可能是指一位對中醫養生有一定研究的人士，而他將黑豆與鹽一同烹煮，可能是基於中醫五行學說中的「鹹入腎」原理，認為鹹味的食物可以對腎臟產生滋養作用。此外，黑豆本身也被認為具有滋陰補腎的功效，在中醫食療中佔有一席之地。 總結來說，《食物本草》中關於黑豆的記載，反映了古代中醫學者對於食物與健康關係的理解，以及他們如何利用自然界的食材來調理身體、增進健康的一種方法。然而，現代人在應用這些傳統智慧時，仍需結合個人體質和實際情況，適度攝取，以發揮最佳效果。
• 《 本草綱目》：根據《本草綱目》這本中醫古籍的記載，黑豆對腎臟的健康有著特別的功效，能發揮多種作用。它能夠幫助身體排出多餘的水分，消除水腫和脹氣，並且有助於降氣順暢。此外，黑豆還具有控制風熱，促進血液循環以及解毒的作用，這些效果可歸因於它與人體自然狀態的相互吸引和調和。 古時的醫方認為，大豆能夠解除多種藥物的毒性，然而，經過我的實踐驗證，這種說法並非完全正確。然而，若是在服用大豆的同時加入甘草，則會產生驚人的解毒效果。像這樣的知識細節，我們應該有所瞭解，以便在適當的時候應用。
• 《 神農本草經疏》：《神農本草經疏》對於黑豆(這裡泛指大豆)的解釋如下： 岐伯說，大豆生長時屬溫性，成熟後轉為寒性。然而藏器認為，生食大豆性質平和，炒熟後食用卻轉為極熱，煮熟後食用又極為寒涼。但根據《本經》以及盂詵的說法，將生大豆搗碎後塗於腫毒上，可見生大豆並非溫性。《本經》亦提到，將大豆炒成粉末，能治療胃中熱症，這表示炒熟的大豆也非極熱。 由此看來，大豆生食性質平和，炒熟後轉為溫性，煮熟後則轉為寒性，這是毫無疑問的。 總結來說，《神農本草經疏》指出大豆的性質會隨著烹調方式而改變，生食性平，炒熟後轉為溫性，煮熟後則轉為寒性。
• 《 本草匯言》：根據中醫古書《本草匯言》的記載，黑豆是一種能夠解百種毒素，並能清熱去火的藥材。有位繆氏曾指出，黑豆特別擅長於解除金屬、礦物以及各種植物毒素，甚至昆蟲毒素。若要使用，可將其用水浸泡後，生搗成膏狀，再以開水調和約一合（古代容量單位）服用。 此外，由於黑豆具有祛風、利水、散熱的功效，因此在治療風濕、癱瘓、黃疸、水腫以及口渴熱結的方劑中常見其身影。若將黑豆煮熟食用，則能幫助腸胃蠕動；炒熟食用則可能影響氣機運行。而用水浸泡，生搗後食用則能解毒，外敷於皮膚上還能消散腫塊。 然而，黑豆的性質滑利且堅硬，過量食用會導致腹脹與瀉下。因此，唐代醫家孫思邈曾經提到，適量食用可以醒脾健胃，但過度食用反而會傷害脾胃功能。
• 《 神農本草經》：根據中醫古書《神農本草經》的記載，黑豆有以下的功效： - 外用時，可以將黑豆磨成泥或者粉碎後直接塗抹於患處，對於治療癰腫（一種皮膚深部感染）有良好的效果。 - 內服時，可以將黑豆煮成汁液飲用，對於緩解各種疼痛有幫助，能達到止痛的效果。 由此可見，《神農本草經》認為黑豆在內外兼治方面都有其獨特的價值，不僅能外敷癰腫，還能內飲止痛。這顯示了古代對黑豆藥用價值的高度認可和廣泛應用。
• 《 食經》：根據中醫古書《食經》作者崔禹錫的記載，黑豆有著顯著的藥用價值。當將黑豆煮成飲汁時，可以治療因溫熱毒素所導致的水腫現象，也就是身體組織過度積水而產生的腫脹。此外，它還能幫助改善「五淋」的症狀，「五淋」在中醫學上指的是小便不暢、頻繁、急迫、疼痛以及尿色異常等五種排尿問題。黑豆也能促進大腸蠕動，使大便順利排出，並能去除體內的結塊和積滯，有助於消化系統的健康。
• 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》的記載，黑豆主要對以下症狀有療效：中風導致的腳部無力、產後各類疾病。如果與甘草一起煮成湯來飲用，可以去除體內的各種熱毒，特別適合治療因風邪引起的腳氣。 另外，將黑豆煮熟食用，可緩解心痛、肌肉抽搐、膝蓋疼痛以及腹部脹滿等問題。更為重要的是，黑豆還能解除烏頭、附子這兩種中藥的毒性。 總結來說，《食療本草》認為黑豆具有良好的療效，可用於多種疾病的治療，尤其在去熱毒、緩解疼痛及解毒方面效果顯著。
• 《 本草拾遺》：根據中醫古書《本草拾遺》的記載，對於黑豆的使用有這樣一種方式：將黑豆炒至黑色，直到冒煙但還未完全燃盡時，迅速趁熱投入酒中。這種方法主要用於調理風濕、肌肉無力、口齒不靈活、以及產後因風邪引發的各種不適。 在《本草拾遺》這本書中提到，黑豆經過特殊處理後能發揮特定的療效。具體做法是：將黑豆炒到變成黑色，並且讓它冒出煙來，但要確保黑豆尚未完全燒焦。在黑豆仍然熱騰騰的時候，馬上將其倒入酒中。據說，這種製成的藥酒對風濕性關節炎、肌肉萎縮無力、口吃不清、以及產婦產後因感受風寒而產生的各類問題，都有一定的緩解效果。
• 《 日華子諸家本草》：根據中醫古書《日華子諸家本草》中的記載，黑豆有著調節身體中氣、幫助氣血順暢的功效。它能夠調和我們身體內的氣機，促進氣血的流通，同時也有助於通暢經絡，使全身的生理機能運作更加順利。 這說明瞭黑豆在中醫理論中，被認為具有良好的調節作用，能幫助人體達到氣血平和、經絡通暢的理想狀態。
• 《 本草綱目》：根據《本草綱目》這本中醫古籍的記載，黑豆有著多種療效。它主要用於治療與腎臟相關的疾病，並且能夠促進水液代謝，有助於消除身體的濕氣。此外，黑豆還能控制各種風熱症狀，並活化血液循環。 黑豆煮成的汁液，可以解救因砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆、芫青、斑蝥等強烈藥材所引起的中毒反應，甚至能夠緩解因過量服用其他藥物而產生的毒性。 另外，黑豆還能治療下痢伴有肚臍周圍疼痛的情況。如果將黑豆沖泡在酒中飲用，則可用於治療風痙（一種由風邪引起的痙攣）以及陰寒性質的腹痛。 總的來說，《本草綱目》中的記載顯示了黑豆在中醫學中的廣泛應用和療效。
• 《 本草匯言》：根據中醫古書《本草匯言》的記載，黑豆有其獨特的療效。如果將黑豆煮成汁來飲用，能夠滋潤腎臟的乾燥狀態，因此，它能有效制止因腎虛引起的盜汗現象。這說明瞭黑豆在中醫學上被認為具有滋補腎臟和防止盜汗的作用。
• 《 四川中藥志》：根據《四川中藥志》的記載，黑豆在中醫學中被認為有以下的功效： 1. 黑豆能治療黃疸：黃疸是一種因肝臟功能異常導致血液中的膽紅素濃度升高，使皮膚、眼白等部位呈現黃色的症狀。黑豆在中醫學中被認為可以幫助改善肝臟功能，進而減輕黃疸的症狀。 2. 黑豆能治療浮腫：浮腫是因為體內水分代謝失調，造成身體某些部位積水而產生的症狀。中醫學認為黑豆有利尿作用，能幫助排出體內多餘的水分，從而緩解浮腫。 3. 黑豆能治療腎虛遺尿：遺尿是指無法控制尿液的排泄，中醫學認為這與腎臟功能弱有關。黑豆在中醫學中被認為有補腎的作用，能強化腎臟功能，進而改善遺尿的情況。
• 《 食療本草》：根據中醫古書《食療本草》中對黑豆的描述，其內容大意如下： 孟詵指出，黑豆能與米飯一起搗碎後敷於皮膚上，用來治療各種毒腫。此外，對於男性或女性的生殖器腫脹問題，可將黑豆包裹在紗布中置入患部，以達到療效。黑豆還有解藥毒的作用，可以緩解因藥物過量或不適引起的中毒症狀。另外，若將黑豆與桑樹枝燒成的灰混合，再用此灰汁烹煮黑豆，則有助於治療水腫及腹部脹氣等消化系統問題。
• 《 名醫別錄》：根據中醫古書《名醫別錄》的記載，黑豆有著多種功效。首先，它能幫助排除身體裡過多的水分，解決水腫問題。其次，對於因胃部過熱導致的各種症狀，如消化不良、胃痛等，黑豆也有緩解作用。此外，它還能治療尿路感染，幫助排出體內的瘀血，並能調節五臟的結聚和寒氣，甚至具有解烏頭毒素的能力。 將黑豆炒製成粉末後，更適合用於治療胃部熱症，可以消除腫脹，減輕關節疼痛，促進食物消化，並且能有效緩解腹部脹氣的不適。

黑豆的現代功效

黑豆的運用方法與用量

注意事項及副作用

黑豆相關的方劑

黑豆可治療的相關疾病

黑豆含有的化學成分

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