毛薯的傳統功效
1. 解毒斂瘡
毛薯的解毒斂瘡功效主要來自於其所含的鞣質。鞣質是一種多酚類化合物，具有抑菌、抗炎和收斂的作用。它能與皮膚上的蛋白質結合，形成一層保護膜，防止細菌和毒素的侵入，並促進傷口癒合。毛薯的解毒斂瘡功效還可用於治療口瘡、咽喉腫痛等症狀。
2. 益肺滋腎
- 毛薯中的黏液質可以潤肺止咳，有助於緩解肺虛咳嗽等症狀。
- 毛薯中的精氨酸具有補腎益精的作用，可以改善腎虛遺精、腰膝酸軟等症狀。
- 毛薯中還含有其他營養成分，如維生素 C、鉀、鎂等，這些成分也有助於增強免疫力、維持體液平衡、緩解疲勞等。
3. 健脾止瀉
毛薯含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有很好的健脾益胃、補中益氣、止瀉的功效。臨牀上常用於治療脾虛泄瀉、小兒疳積、消化不良等症。此外，毛薯還有補腎益精、強健筋骨、活血化瘀、消腫止痛、益壽延年的功效。
毛薯的現代功效
1. 抗氧化
毛薯中的抗氧化物質可以保護細胞免受自由基的損傷，延緩衰老，降低患癌症和心血管疾病的風險。此外，毛薯還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便祕，預防消化道疾病。毛薯中的維生素C還具有增強免疫力、促進膠原蛋白合成等作用。
2. 抗腫瘤
毛薯中的鞣質具有抗腫瘤活性，能抑制肝癌細胞的生長。研究發現，毛薯水煎液對人類肝癌細胞株具有顯著的細胞毒性，能抑制細胞生長，誘導細胞凋亡。此外，毛薯水煎液還能抑制肝癌細胞的侵襲和轉移，降低肝癌的發生率。
3. 降血糖
毛薯含有豐富的黏液質，臨牀研究證實，毛薯水煎液能有效降低糖尿病小鼠的血糖水平。此外，毛薯還含有類黃酮、生物鹼、皁苷等多種活性成分，也被認為具有降血糖活性。毛薯也具有抗氧化和抗炎的作用，有助於預防和改善糖尿病併發症。然而，目前關於毛薯降血糖作用的具體機制尚不明確，需要進一步研究來證實。
毛薯的運用方法與用量
內服：煎湯，9-15g；或入丸、散。外用：適量，研末敷。
注意事項及副作用
注意事項
- 毛薯性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
- 毛薯含有大量的黏液質，食用過多可能會引起腹脹、腹瀉等症狀。
- 毛薯不宜與寒涼性食物同食，如西瓜、梨、柿子等。
- 毛薯不宜與溫熱性食物同食，如羊肉、狗肉、辣椒等。
毛薯可治療的相關疾病
毛薯含有的化學成分
已分離出矢車菊素-3-O-葡萄糖甙（cyanidin-3-O-glucoside）, 矢車菊素-3-O-龍膽二糖甙（cyanidin-3-O-gentiobioside）, 矢車菊素-3-O-（4″-O-芥子酰）-龍膽二糖甙（cyanidin-3-O-（4″-O-sinapoyl）-gentiobioside）, 芍藥花素-3-O-（4″-O-芥子酰）-龍膽二糖甙（peonidin-3-O-（4″-O-sinapoyl）-gentiobioside）, 參薯素（alatanin）, 原矢車菊素（procyanidin）, 木糖（xylosexylose）, 穀氨酸（glutamicacid）, 丙氨酸（alanine）, 絲氨酸（serine）, 甘氨酸（glycine）, 精氨酸（Arginine）, 鋅（Zinc）, 銅（Copper）, 鉻（Cr）, 棕櫚酸（palmiticacid）, 亞麻酸（Linolenicacid）, 反式巴豆油酸（crotonicacid）, DL-多巴（DL-dopa）, 豆甾醇（stigmasterol）, β-谷甾醇（β-sitosterol）, 菜油甾醇（Campesterol）, 巖藻甾醇（fucosterol）, 核黃素（riboflavine）, 煙酸（nicotinicacid）
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