昆布的傳統功效
1. 利水消腫
昆布,作為其利水消腫的功效在歷代醫籍中多有記載,其作用機理與其藥性密切相關。
從古代醫籍中,我們可以看到昆布利水消腫的應用範圍相當廣泛。《藥性論》明確指出昆布「利水道,去面腫,去惡瘡鼠瘻」,說明其能通過利尿排水,改善水腫,並對皮膚病也有效。《本草拾遺》記載其「主頹卵腫」,指出了其在治療某些腫脹病症上的作用。《名醫別錄》更進一步說明昆布「主十二種水腫,癭瘤聚結氣,瘻瘡」,顯示其在治療各種水腫及腫塊方面的療效。 《玉楸藥解》則從其藥性角度闡述:「洩水去濕,破積軟堅」,說明昆布能通過利水、祛除濕邪,以及軟化、消除積聚來達到消腫的效果,並將其功效與海藻、海帶相提並論。 《現代實用中藥》則將其臨牀應用歸納為治療「水腫,淋疾,濕性腳氣」,更加明確了昆布在現代醫學中的應用價值。
綜上所述,古籍中對於昆布利水消腫功效的記載,既有對症狀的描述,如水腫、面腫、腫塊等;也有對其作用機理的闡述,如利水、祛濕、軟堅散結等。這些記載互相印證,從不同角度佐證了昆布在治療水腫相關疾病中的有效性。雖然不同典籍側重的方面略有不同,例如《本草匯言》更關注其祛痰作用,但其利水消腫的功效始終是其重要的藥理作用之一。
2. 降氣
昆布,其「降氣」功效並非其主要突出之處,但從多部古代醫籍記載中,我們仍可窺見其間接的降氣作用。
《本草匯言》指出昆布「祛老痰」,痰濁阻滯,常可導致氣機不利,因此,去除痰濁,便間接達到了降氣的效果。這說明昆布的降氣,更多是通過疏通氣機的途徑實現的,而非直接作用於氣機本身。
其他典籍如《本草通玄》記載其「主噎膈」,噎膈乃氣機阻滯於胸膈所致,昆布能治此症,也從側面印證了其具有疏通氣機,間接降氣的作用。《玉楸藥解》則提到昆布「洩水去濕」,水濕停滯亦可導致氣機阻滯,而昆布的利水消腫作用,也間接地幫助了氣機的通暢。
需注意的是,古代典籍中關於昆布功效的描述,多與利水消腫、軟堅散結等相關,其降氣作用往往是其其他功效的衍生。例如,治療水腫、痰飲等,都能改善氣機的運行,從而達到間接降氣的效果。 《神農本草經疏》將昆布與海藻相比較,說明其作用機理相似,都具有軟堅散結的功效,從而改善身體的整體狀態,使氣機得以順暢運行。 因此,單就「降氣」而言,昆布並非首選,其功效更多體現在通利水道、軟堅散結等方面,從而間接達到調理氣機的目的。
3. 軟堅
昆布,其「軟堅」功效在古代醫籍中多有記載,並得到歷代醫家驗證。其「軟堅」作用,並非單純指物理上的軟化,而是指針對體內積聚的痰飲、瘀血、腫塊等病理產物,具有消散、軟化、使其逐漸消退的作用。
《本草匯言》指出昆布「祛老痰」,說明其能化解陳舊的痰飲,這與其軟堅功效息息相關。痰飲停滯,容易形成堅硬腫塊,昆布則能將其軟化、消散。《玉楸藥解》更直接點明昆布「洩水去濕,破積軟堅」,並列舉其治療氣臌水脹、瘰癧癭瘤等症,這些疾病都與體內積聚、堅硬的病理產物有關。 《神農本草經疏》則深入分析其機理:「鹹能軟堅,寒能除熱散結」,指出昆布的鹹味具有軟化堅硬物質的作用,寒性則能清熱解毒,消散積聚。張子和(東垣)更認為,「癭堅如石者,非此不除」,強調昆布在治療頑固性腫塊方面的獨特療效。
《名醫別錄》、《本草拾遺》等典籍也記載昆布能治療水腫、癭瘤、瘻瘡等疾病,這些疾病的病理基礎都包含了組織腫脹、堅硬等現象,進一步佐證了昆布的軟堅功效。雖然各典籍著重點有所不同,但都從不同角度印證了昆布在軟化、消除體內堅硬腫塊方面的顯著作用。 總而言之,昆布的「軟堅」功效,是其多種藥理作用綜合體現的結果,歷代醫家對其功效的肯定,也使其成為治療相關疾病的重要藥物。
4. 利水滲濕
昆布,其利水滲濕的功效在古代醫籍中多有記載,並得到歷代醫家印證。
從古代典籍來看,昆布的利水作用得到了多方面的佐證。《藥性論》明確指出昆布「利水道,去面腫」,說明其能疏通水道,排出體內多餘水分,有效改善水腫。《名醫別錄》更進一步指出昆布「主十二種水腫」,說明其利水功效廣泛。《本草通玄》和《本草匯言》雖主要提及昆布治療噎膈、痰飲,但也從側面反映其能化痰散結,而痰飲的產生與體內濕邪積聚密切相關,間接說明昆布亦能滲濕。 《玉楸藥解》則將昆布的功效概括為「洩水去濕,破積軟堅」,直接點明其利水滲濕的特性,並與海藻、海帶同功,說明其在利水滲濕領域的藥效。現代醫學研究也證實昆布能治療水腫、淋疾、濕性腳氣等,與古籍記載相符。
值得注意的是,古籍中也記載昆布能治療其他疾病,例如《本草拾遺》記載其能治「頹卵腫」,《食經》記載其可治「九瘻風熱」,這些都與昆布的利水滲濕、軟堅散結功效相關聯。 綜上所述,古代醫家對昆布利水滲濕功效的觀察和總結,經過現代藥理研究得到部分驗證,昆布作為一味利水滲濕藥,其臨牀價值值得肯定。
昆布的現代功效
1. 抗腫瘤
昆布多糖具抗腫瘤作用,可抑制腫瘤細胞生長、增殖,並誘導凋亡。昆布提取物抗菌、抗病毒,可抑制多種細菌和病毒活性。昆布提取物中的海藻酸、昆布多糖等成分具抗氧化作用,可清除自由基,延緩衰老。
2. 降血脂
昆布中含有的海藻酸,可降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,具有降血脂作用。研究表明,昆布提取物可有效降低高脂血症患者的血脂水平,且安全性良好。
昆布是一種海藻,富含膳食纖維、礦物質和抗氧化劑。研究表明,昆布可以幫助降低血脂水平,包括總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇 (LDL) 和三酸甘油脂。昆布中的膳食纖維可以與膽固醇結合,並將其排出體外,從而降低血脂水平。昆布中的抗氧化劑可以幫助降低氧化應激,並防止LDL膽固醇氧化,從而延緩動脈粥樣硬化和降低心血管疾病的風險。
3. 降血壓
昆布,古稱海藻。昆布中含碘、甘露醇、海藻酸等成分,入藥可清熱利水、軟堅散結、降血壓。昆布提取物可以有效降低高血壓患者的血壓,具有良好的安全性。昆布中含有大量碘和甘露醇,具有促進鈉離子排泄、擴張血管等作用,從而降低血壓。同時,昆布中的褐藻酸鈉可吸附膽固醇,降低血清膽固醇和甘油三酯水平。
4. 改善消化系統
昆布其纖維素含量豐富,能促進腸道蠕動,增加排便次數。可幫助消化和吸收、預防便祕和腸道疾病。
昆布常被用於湯、湯底或煮飯,以增加風味和營養。昆布具有改善消化系統的功效,主要包括以下幾點:
- 膳食纖維:昆布含有豐富的膳食纖維,包括水溶性和非水溶性膳食纖維,膳食纖維可以促進腸道蠕動,增進糞便體積和水分,幫助改善便祕和腹瀉。
- 益生菌:昆布含有益生菌,可以幫助維持腸道菌羣平衡,增強腸道免疫力,預防和治療腸道疾病。
- 消炎作用:昆布中的某些成分具有消炎作用,可以幫助減輕消化道炎症,緩解腹痛、腹脹等症狀。
- 抗胃潰瘍作用:昆布中的某些成分具有抗胃潰瘍作用,可以抑制幽門螺桿菌生長,預防和治療胃潰瘍。
昆布的改善消化系統功效非常顯著,是一種天然健康的保健食品,可以幫助我們維持良好的消化系統健康。
5. 抗氧化
昆布富含多種抗氧化劑,如維生素C、E和多酚類化合物等。能中和自由基,保護細胞不受氧化傷害,延緩衰老過程,並預防慢性疾病,如心血管疾病、癌症等。
昆布中的抗氧化劑主要包括類胡蘿蔔素、酚類化合物和多糖。類胡蘿蔔素可以保護細胞免受自由基的損害,酚類化合物具有抗炎和抗菌作用,而多糖可以增強免疫系統功能。
研究表明,昆布的抗氧化功效可以幫助降低患心臓病、癌症和神經退化性疾病的風險。此外,昆布還可以幫助降低血壓、改善血脂水平和降低血糖水平。
6. 降膽固醇
昆布性寒,味甘、鹹,入腎、肝、胃經,具有清熱化痰、利尿消腫、軟堅散結、降膽固醇之功。現代科學研究發現,昆布富含的食物纖維素,能夠結合膽固醇和脂肪,幫助排出體內多餘的膽固醇,從而有助於預防動脈硬化和心血管疾病。
昆布的運用方法與用量
內服:煎湯,5-15g;或入丸、散。
昆布的炮製
揀去雜質,用水漂淨,切成寬絲,晾乾。
注意事項及副作用
- 脾胃虛寒蘊濕者忌服
- 久服後容易導致瘦弱(出處:《食療本草》)
- 孕婦不宜服用(出處:《品匯精要》)
- 胃虛者慎服(出處:《醫學入門》)
昆布相關的方劑
昆布可治療的相關疾病
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