鱔魚頭

鱔魚頭具有解毒殺蟲的作用，可內服外用。內服可治療百蟲入耳、小腸癰等症。外用可治療毒蛇咬傷、蜂蜇、瘡瘍腫毒等症。鱔魚頭還可起到清熱解毒、消腫止痛的作用，可治療痢疾、腹瀉、水腫等症。另外，鱔魚頭還可補肝腎、益氣養血，可治療貧血、婦科疾病等症。

鱔魚頭具有健脾益胃的作用，可用於治療消化不良、痢疾、消渴、痞積等症。這是因為鱔魚頭富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B1、B2、C等營養成分，其中蛋白質的含量高達18.9%，是豬肉的2倍多，可以增強脾胃運化功能，促進消化吸收。此外，鱔魚頭還含有豐富的膠原蛋白，可以保護胃黏膜，預防胃潰瘍。