中藥牛角三七，又名三七、田七、金不換、血參、三七參、人參三七、山漆、田三七、土三七、血參頭、三七葉、三七花、三七籽、三七根。為五加科人參屬植物三七的根莖。主產於雲南、貴州、四川等地。具有清熱化痰、補腎健腦的功效。主治肺結核咯血、百日咳、腎虛腰痛、神經衰弱、頭暈頭痛。

現代研究表明，牛角三七具有抗腫瘤、抗血小板聚集、抗凝血、降血壓、降血脂、降血糖、抗炎、鎮痛、抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。

1. 抗腫瘤作用

牛角三七具有較強的抗腫瘤作用。體外實驗表明，牛角三七水提取物對人體多種腫瘤細胞（如肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌等）有抑制作用。動物實驗表明，牛角三七水提取物能抑制小鼠艾氏腹水癌、肉瘤-180和Lewis肺癌的生長。臨床研究表明，牛角三七可用於治療肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌等多種腫瘤。

2. 抗血小板聚集作用

牛角三七具有較強的抗血小板聚集作用。體外實驗表明，牛角三七水提取物能抑制人體血小板聚集。動物實驗表明，牛角三七水提取物能延長大鼠凝血時間，降低血小板聚集率。臨床研究表明，牛角三七可用於治療血栓性疾病，如腦血栓、肺栓塞、心肌梗死等。

3. 抗凝血作用

牛角三七具有較強的抗凝血作用。體外實驗表明，牛角三七水提取物能抑制血小板聚集，降低血液粘度，延長凝血時間。動物實驗表明，牛角三七水提取物能降低大鼠血液粘度，延長凝血時間。臨床研究表明，牛角三七可用於治療血栓性疾病，如腦血栓、肺栓塞、心肌梗死等。

4. 降血壓作用

牛角三七具有較強的降血壓作用。體外實驗表明，牛角三七水提取物能抑制血管緊張素轉化酶（ACE）活性，降低血壓。動物實驗表明，牛角三七水提取物能降低大鼠血壓。臨床研究表明，牛角三七可用於治療高血壓。

5. 降血脂作用

牛角三七具有較強的降血脂作用。體外實驗表明，牛角三七水提取物能降低血清總膽固醇、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平。動物實驗表明，牛角三七水提取物能降低大鼠血清總膽固醇、三酸甘油酯、LDL-C水平，提高HDL-C水平。臨床研究表明，牛角三七可用於治療高脂血症。

6. 降血糖作用

牛角三七具有較強的降血糖作用。體外實驗表明，牛角三七水提取物能降低血糖水平。動物實驗表明，牛角三七水提取物能降低大鼠血糖水平。臨床研究表明，牛角三七可用於治療糖尿病。

7. 抗炎作用

牛角三七具有較強的抗炎作用。體外實驗表明，牛角三七水提取物能抑制炎症因子（如白介素-1β、腫瘤壞死因子-α）的釋放，抑制炎症反應。動物實驗表明，牛角三七水提取物能抑制大鼠炎症反應。臨床研究表明，牛角三七可用於治療炎症性疾病，如類風濕性關節炎、痛風等。