中藥鹿尾，為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的尾巴。鹿尾入藥，始見於《本草綱目》。鹿尾味甘、鹹，性溫，歸腎經。具有補腎陽、益精氣的功效。主治腎虛遺精、腰脊疼痛、頭昏耳鳴。

現代研究發現，鹿尾中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等成分。其中，蛋白質含量高達20%，脂肪含量為15%，碳水化合物含量為10%。鹿尾中的蛋白質主要為動物蛋白，含有18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸。鹿尾中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達70%，亞麻酸含量為10%。鹿尾中的碳水化合物主要為葡萄糖、果糖、蔗糖等。

鹿尾具有多種生物活性成分，如鹿茸素、鹿尾素、鹿尾酸、鹿尾多糖等。鹿茸素具有抗疲勞、抗氧化、抗衰老、增強免疫力等作用。鹿尾素具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤等作用。鹿尾酸具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤等作用。鹿尾多糖具有增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老等作用。

鹿尾具有多種藥理作用，臨床上主要用於治療腎虛遺精、腰脊疼痛、頭昏耳鳴等症。現代研究發現，鹿尾具有抗疲勞、抗氧化、抗衰老、增強免疫力、抗菌、抗病毒、抗腫瘤等作用。鹿尾是一種具有多種生物活性成分的天然藥物，具有廣泛的應用前景。

鹿尾的食用方法主要有兩種：一是將鹿尾切成薄片，用沸水焯一下，再用涼水浸泡，撈出後涼拌或炒食。二是將鹿尾切成小塊，用開水煮熟，撈出後放入冰糖、蜂蜜、桂花等調味料，再用小火煮至湯汁濃稠，即可食用。鹿尾的食用禁忌是：陰虛火旺、小便不利、遺精者不宜食用。

鹿尾是一種具有多種藥理作用的天然藥物，具有廣泛的應用前景。鹿尾的食用方法簡單，味道鮮美，是一種滋補養生的好食材。但需要注意的是，鹿尾有一定的食用禁忌，陰虛火旺、小便不利、遺精者不宜食用。

內服：煎湯，6-15g；或入丸劑。

• 洗淨
• 切片
• 焙乾

陽盛有熱者禁服。