中藥涼三七，又名三七、田七、金不換、金刀七、山漆、血參、血草、三七參、人參三七、土三七、三七草、三七頭、三七葉、三七花、三七果、三七根。為五加科人參屬植物三七的根莖。主產於雲南、貴州、四川等地。夏、秋二季採挖，除去鬚根，洗淨，鮮用或切片曬乾。

涼三七味甘、微苦，性微溫。歸肝、肺經。具有清熱解毒、活血化瘀、止血定痛的功效。主治感冒發熱、咳嗽、跌打損傷、外傷出血、吐血、衄血、便血、崩漏、產後出血、血瘀經閉、痛經、跌打腫痛、癰腫瘡瘍。

現代研究表明，涼三七含有三七皁苷、三七多糖、三七素等成分，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、保護心腦血管等作用。

涼三七是一種常用的中藥，具有清熱解毒、活血化瘀、止血定痛的功效。現代研究表明，涼三七還具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、保護心腦血管等作用。涼三七是一種安全有效的中藥，可長期服用。但涼三七有活血化瘀的作用，孕婦及出血性疾病患者慎用。

涼的食用方法

1.涼三七可以泡水喝。取涼三七3-5克，用開水沖泡，代茶飲。

2.涼三七可以煎水喝。取涼三七10-15克，水煎服。

3.涼三七可以入菜做湯。涼三七可以和雞、鴨、魚等一起燉湯，味道鮮美，營養豐富。

4.涼三七也可以直接嚼服。涼三七的味道微苦，可以直接嚼服，有活血化瘀、止血定痛的功效。

涼三七是一種非常好的中藥，具有多種功效，可以用於治療多種疾病。涼三七的食用方法多種多樣，可以根據自己的喜好選擇。但涼三七有活血化瘀的作用，孕婦及出血性疾病患者慎用。