苦蕒菜

苦蕒菜中的黃酮類化合物，如槲皮素、山奈酚等，具有顯著的抗氧化和抗炎作用，可以抑制腫瘤細胞的生長和擴散。酚酸成分，如咖啡酸、阿魏酸等，也具有抗腫瘤活性，可以誘導腫瘤細胞凋亡，抑制腫瘤血管生成。苦蕒菜中還含有其他 bioactive compounds，如萜類、生物鹼等，也具有抗腫瘤作用。

苦蕒菜中的黃酮類化合物，如槲皮素、山奈酚等，具有很強的抗氧化活性，能清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。酚酸類化合物，如咖啡酸、綠原酸等，也具有抗氧化作用，能抑制脂質過氧化，防止細胞膜脂質的氧化變性。苦蕒菜的抗氧化活性已被多項研究證實，其抗氧化能力甚至優於一些常見的抗氧化劑，如維生素C和維生素E。

苦蕒菜的抗菌功效受到廣泛的研究和認可。除了文中提到的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、肺炎雙球菌外，苦蕒菜還對其他種類的細菌具有抑制作用，包括沙門氏菌、志賀氏菌、彎曲桿菌等。苦蕒菜的抗菌作用可能歸因於其所含有的揮發油、黃酮類化合物和酚酸等成分。這些成分可以破壞細菌的細胞膜，抑制細菌的生長和繁殖。此外，苦蕒菜還具有抗病毒和抗炎的功效，在預防和治療感染性疾病方面具有潛在的應用價值。