中藥苦瓜花主治清熱止痢；和胃。主痢疾；胃氣痛

苦瓜花，為葫蘆科植物苦瓜的花蕾。夏季開花時採收，去蒂，曬乾。苦瓜花味苦、性寒，歸肝、胃經。具有清熱解毒、消暑除煩、利尿通便、止痢止痛的功效。常用於治療痢疾、胃痛、嘔吐、泄瀉、黃疸、目赤腫痛、小便不利、癰腫瘡毒等症。

現代研究表明，苦瓜花含有豐富的苦瓜素、多糖、維生素C、胡蘿蔔素等成分，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂、降血壓、抗腫瘤等多種生物活性。

1. 抗菌作用

苦瓜花中的苦瓜素具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、白喉桿菌、結核桿菌等均有抑制作用。

2. 抗病毒作用

苦瓜花中的多糖具有抗流感病毒、艾滋病毒等作用。

3. 抗氧化作用

苦瓜花中的維生素C、胡蘿蔔素等成分具有抗氧化作用，能清除體內自由基，延緩衰老。

4. 降血糖作用

苦瓜花中的苦瓜素具有降血糖作用，可用於治療糖尿病。

5. 降血脂作用

苦瓜花中的多糖具有降血脂作用，可用於治療高脂血症。

6. 降血壓作用

苦瓜花中的多糖具有降血壓作用，可用於治療高血壓。

7. 抗腫瘤作用

苦瓜花中的多糖具有抗腫瘤作用，可用於治療腫瘤。

8. 其他作用

苦瓜花還具有利尿通便、止痢止痛、清熱解毒、消暑除煩等作用。

苦瓜花的食用方法

苦瓜花可以直接食用，也可以泡茶飲用。苦瓜花的食用方法如下：

• 直接食用：將苦瓜花洗淨，去蒂，切碎，拌入涼拌菜中食用。
• 泡茶飲用：將苦瓜花洗淨，放入杯中，加入開水，蓋上蓋子，燜泡5-10分鐘，即可飲用。

內服：煎湯，6-9g；或焙焦研末入散。

苦瓜花的食用禁忌

苦瓜花性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

苦瓜花的副作用

苦瓜花的副作用較少，但過量食用可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。

苦瓜花的注意事項

苦瓜花不宜與寒涼性食物同食，如西瓜、苦瓜、黃瓜等。

苦瓜花的食用宜忌

苦瓜花的食用宜忌如下

• 宜：苦瓜花具有清熱解毒、消暑除煩、利尿通便、止痢止痛的功效，適合夏季食用。
• 忌：苦瓜花性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
• 宜：苦瓜花不宜與寒涼性食物同食，如西瓜、苦瓜、黃瓜等。
• 忌：苦瓜花的副作用較少，但過量食用可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。