聚藻

中藥聚藻，又名聚藻、紫菜、海菜、昆布、石花菜、江蘺、紫菜花、紫菜頭、紫菜薹、紫菜絲、紫菜粉、紫菜乾等，為海藻門褐藻綱石花菜目石花菜科石花菜屬植物，是一種生長在海邊岩石上的大型海藻，其葉片呈卵圓形或長圓形，邊緣有波狀或羽狀裂片，顏色為紫紅色或紫褐色，肉質肥厚，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養成分，具有清熱、涼血、解毒等功效，可用於治療熱病煩渴、赤白痢、丹毒、瘡癤、燙傷等症狀。

現代研究表明，聚藻中含有豐富的褐藻多糖、巖藻多糖、海藻酸、蛋白質、維生素、礦物質等成分，具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗菌、抗病毒、抗炎、免疫調節等多種生物活性，可用於治療多種疾病，具有良好的開發利用價值。

具體功效如下

1.清熱：聚藻性寒，味甘，具有清熱解毒的作用，可用於治療熱病煩渴、赤白痢等症狀。 2.涼血：聚藻能清熱涼血，可用於治療丹毒、瘡癤、燙傷等症狀。 3.解毒：聚藻能解毒消腫，可用於治療癰腫、毒蛇咬傷等症狀。

現代研究表明，聚藻中含有的褐藻多糖、巖藻多糖、海藻酸等成分具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗菌、抗病毒、抗炎、免疫調節等多種生物活性，可用於治療多種疾病，具有良好的開發利用價值。

聚藻的食用方法主要有以下幾種：

1.涼拌聚藻：將聚藻洗淨，切碎，加入調味料涼拌食用。 2.炒聚藻：將聚藻洗淨，切碎，加入調味料炒食。 3.做湯：將聚藻洗淨，切碎，加入其他食材一起做湯。 4.做粥：將聚藻洗淨，切碎，加入其他食材一起煮粥。

聚藻的食用禁忌

1.聚藻性寒，脾胃虛寒者不宜食用。 2.聚藻含有大量的碘，甲狀腺功能亢進者不宜食用。 3.聚藻含有大量的膳食纖維，腸胃功能不好者不宜食用過多。

聚藻是一種營養豐富、具有多種生物活性的海藻類植物，其食用方法多樣，食用禁忌較少，是一種非常適合大眾食用的保健食品。但需要注意的是，聚藻性寒，脾胃虛寒者不宜食用，甲狀腺功能亢進者不宜食用，腸胃功能不好者不宜食用過多。

脫植基葉綠素(Chlorophyllide)