豇豆的傳統功效
1. 補腎澀精
豇豆中的皁苷成分具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤等作用，能有效改善腎虛腰痛、遺精白帶等症狀。另外，豇豆還含有豐富的鋅元素，鋅元素是人體必需的微量元素，參與人體多種酶的合成，具有補腎澀精、增強機體免疫力等作用。
2. 健脾利濕
豇豆的健脾利濕功效，除了上述的膳食纖維和多糖成分外，還與其所含的皁苷有關。皁苷是一種具有表面活性劑作用的生物活性物質，能促進腸道黏膜上皮細胞的分泌，增強腸道蠕動，幫助消化吸收，改善腹瀉。另外，豇豆中的某些揮發性成分，如芳樟醇、丁香油酚等，也具有健脾利濕的作用。
豇豆的古代典籍
豇豆的現代功效
1. 抗腫瘤
- 豇豆中的皁苷具有抗腫瘤作用，能抑制腫瘤細胞的增殖和轉移。
- 豇豆中的多糖成分具有良好的抗腫瘤作用，能增強機體的免疫功能，抑制腫瘤細胞的生長。
- 豇豆中的其他成分，如維生素C、維生素E等，也具有抗氧化和增強免疫力的作用，能輔助抗腫瘤。
2. 降血壓
豇豆的降血壓功效主要基於其富含的鉀元素和多糖成分。鉀元素可促進鈉的排泄，降低體內鈉含量，從而降低血壓。而多糖成分則具有良好的降壓作用，能改善高血壓患者的血壓水平。此外，豇豆中還含有豐富的膳食纖維，可以幫助降低膽固醇水平，從而間接降低血壓。
3. 降血糖
豇豆的降血糖功效主要歸因於其豐富的膳食纖維和多糖成分。膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收，降低血糖水平，而多糖成分則具有良好的降糖作用，能有效改善糖尿病患者的血糖水平。此外，豇豆中還含有鉻元素，鉻元素參與胰島素的代謝，有助於降低血糖水平。
4. 降膽固醇
豇豆富含可溶性纖維，可幫助降低血液中的膽固醇水平。可溶性纖維在消化過程中與膽固醇結合，使其無法被身體吸收，從而降低膽固醇水平。此外，豇豆還含有植物固醇，這是一種天然存在的化合物，具有降低膽固醇的作用。食用豇豆有助於降低心臟病和中風的風險，是心血管健康飲食的重要組成部分。
5. 提升免疫力
豇豆中的維生素C具有增強白血球功能的作用，有助於清除體內的有害物質和病原體，增強免疫力。同時，維生素A也有助於維持上皮細胞的完整性，增強抵禦感染的能力。此外，豇豆還含有鋅、鐵等礦物質，這些礦物質都是維持免疫系統正常功能所必需的。
6. 改善消化系統
豇豆富含的膳食纖維可以增加糞便的體積，促進腸道蠕動，從而緩解便祕。膳食纖維還可以吸附腸道中的有害物質，減少毒素的吸收，降低胃腸道疾病的風險。此外，豇豆中的寡糖可以幫助益生菌生長，改善腸道菌羣，增強腸道免疫力。
豇豆的運用方法與用量
內服：煎湯30-60g；或煮食；或研末，6-9g。外用：適量，搗敷。
注意事項及副作用
《得配本草》：氣滯便結者禁用。
豇豆可治療的相關疾病
豇豆含有的化學成分
胱氨酸(Cystine), 天冬氨酸(aspartic acid), 蘇氨酸(Threonine), 絲氨酸(serine), 穀氨酸(glutamic acid), 脯氨酸(Proline), 甘氨酸(Glycine), 丙氨酸(Alanine), 纈氨酸(Valine), 蛋氨酸(Methionine), 異亮氨酸(isoleucine), 亮氨酸(Leucine), 酪氨酸(tyrosine), 苯丙氨酸(phenylalanine), 賴氨酸(Lysine), 組氨酸(Histidine), 精氨酸(Arginine), 色氨酸(Tryptophan), 胰蛋白酶抑制劑(trypsin inhibitor), 糜蛋白酶抑制劑(Chymotrypsin inhibitor), 抗壞血酸(ascorbic acid)
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