雞子白

雞子白

Ji Zi Bai

最後更新 2026-03-16

基本資訊

雞子白

雞子白

Ji Zi Bai

寒熱指數

18
  • 英文名Egg White
  • 別名雞蛋白,雞卵白,雞子清
  • 植物學名Gallus gallus domesticus Brisson
  • 藥用名稱Material of Gallus
  • 性味, , 無毒歸經脾經, 肺經
  • 來源雞子白為雉科動物家雞的蛋清。
  • 採收與儲藏雞子白的採收與儲藏,敲碎蛋殼的一端,使蛋清流出,收集生用,或將蛋煮熟,取蛋白用。

雞子白的主治功效

中藥雞子白主治潤肺利咽;清熱解毒。主伏熱咽痛;失音;目赤;煩滿咳逆;下痢;黃疸;瘡癰腫毒;燒燙傷

常用功效與現代研究

1. 潤肺利咽

雞子白中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,具有滋陰潤肺、清熱解毒、生津止渴的功效,可用於治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞等症狀。

2. 清熱解毒

雞子白中含有大量的卵白蛋白,具有較強的抗菌消炎作用,可用於治療癰腫瘡毒、燒燙傷等症狀。

3. 其他功效

雞子白還具有降血壓、降血脂、抗凝血、抗腫瘤等作用。

現代研究

近年來,國內外研究發現,雞子白具有多種生物活性,如抗菌、抗炎、抗氧化、降血壓、降血脂、抗凝血、抗腫瘤等作用。

1. 抗菌作用

雞子白中的卵白蛋白具有較強的抗菌作用,可抑制多種細菌、真菌、病毒的生長繁殖。

2. 抗炎作用

雞子白中的卵白蛋白具有較強的抗炎作用,可抑制炎症因子的釋放,緩解炎症反應。

3. 抗氧化作用

雞子白中的卵白蛋白具有較強的抗氧化作用,可清除體內自由基,延緩衰老。

4. 降血壓作用

雞子白中的卵白蛋白具有降血壓作用,可降低血管阻力,改善血液循環。

5. 降血脂作用

雞子白中的卵白蛋白具有降血脂作用,可降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平。

6. 抗凝血作用

雞子白中的卵白蛋白具有抗凝血作用,可抑制血小板聚集,降低血液粘稠度。

7. 抗腫瘤作用

雞子白中的卵白蛋白具有抗腫瘤作用,可抑制腫瘤細胞的生長和增殖。

總之,雞子白具有多種生物活性,可用於治療多種疾病。但需要注意的是,雞子白性寒,脾胃虛寒者不宜食用。

雞子白的傳統功效

雞子白富含卵白蛋白,具有良好的抗菌消炎作用,可以有效抑制細菌生長,減少炎症反應,幫助傷口癒合。此外,雞子白還可以吸附毒素,清除體內有害物質,起到清熱解毒的功效。因此,雞子白常被用於治療癰腫瘡毒、燒燙傷等症狀,也可以用於治療口瘡、咽喉腫痛等炎症性疾病。

雞子白的古代典籍

雞子白的現代功效

雞子白中的卵白蛋白具有抗腫瘤作用,可抑制腫瘤細胞的生長和增殖。研究發現,卵白蛋白能夠抑制癌細胞的增殖,誘導癌細胞凋亡,並增強人體的免疫功能。此外,卵白蛋白還能夠抑制腫瘤血管的生成,從而切斷腫瘤的營養供應,使其生長受阻。

雞子白的運用方法與用量

內服:煮食,1-3枚,或生服。外用;適量,凍敷。

注意事項及副作用

《食療本草》:動心氣。不宜多食。雞子白共鱉同食損人。

雞子白含有的化學成分

水分(Water)蛋白質(Protein)卵白蛋白(Ovalbumin)卵類粘蛋白(Ovomucoid)卵粘蛋白(Ovomucin)伴白蛋白(Conalbumin)纖維狀粘蛋白(Mucin)脂肪(Fat)碳水化合物(Carbohydrate)灰分(Ash)(Calcium)(Phosphorus)(Iron)核黃素(Riboflavin)煙酸(Nicotinic acid)硫胺素(Thiamine)泛酸(Pantothenic acid)對氨基苯甲酸(p-Aminobenzoic acid)溶菌酶(Lysozyme)卵蛋白酶抑制物(Ovoinhibitor)卵糖蛋白(Ovoglycoprotein)卵黃素蛋白(Ovoflavoprotein)卵磷脂(Lecithin)膽甾醇(Cholesterol)葉黃素(lutein)甘露糖(Mannose)半乳糖(Galactose)遊離葡萄糖(Glucose)

雞子白可改善的相關疾病

扁桃腺炎結膜炎慢性喉炎和喉氣管炎鏈球菌性咽喉炎急性會厭炎咳嗽咽喉痛眼睛紅痛皮膚顏色發黃黃疸動脈低血壓動脈粥樣硬化

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