章魚味甘鹹，性平，歸肝、腎、脾經。其中藥學觀點認為，血為生肌之本，精可化氣生血，章魚富含膠質，此類精微物質能滋養陰血、益肝腎精髓，其滋補作用有助於充養氣血。對於瘡瘍久潰難癒，多因氣血不足或陰精虧損，組織失養所致。章魚能補益精血，為局部創面提供充足的氣血津液，從根本上促進肉芽組織生長，加速傷口癒合，達致生肌斂瘡的功效，使瘡口得以外合。

章魚在探討其藥理功效時，其卓越的抗氧化特性尤為引人矚目。這種頭足類軟體動物體內不僅蘊含豐富的優質蛋白質，更富含多種關鍵性的抗氧化物質，對維持生理機能平衡與抵抗氧化壓力扮演著重要角色。

核心的抗氧化成分包括維生素C、維生素E以及微量元素硒。維生素C作為水溶性抗氧化劑，能夠在體液中直接中和自由基，並參與體內多種酶的反應，協同維持細胞健康。維生素E則是一種脂溶性抗氧化劑，主要作用於細胞膜，保護細胞膜的脂質免受過氧化損傷，對於維持細胞結構完整性至關重要。硒作為一種必需微量元素，是穀胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase）等抗氧化酶的活性中心成分，這些酶在清除體內自由基、降低氧化應激方面發揮著核心作用。

這些協同作用的抗氧化劑能夠有效捕捉並中和代謝過程中，以及外界環境（如污染、輻射）刺激下所產生的過量自由基。自由基若未能及時清除，將攻擊細胞膜、蛋白質甚至DNA，導致氧化損傷累積，這與細胞老化、慢性發炎反應及多種慢性疾病的發生發展密切相關。因此，章魚所提供的這些天然抗氧化物質，對於減少細胞層面的損害、維護細胞功能正常運轉、延緩生理性老化過程，具有潛在的積極意義。其在維護整體健康、增強機體對抗環境壓力的能力方面，展現出其獨到的藥理價值。