蚌肉

蚌肉，又名河蚌肉、水蚌肉，為蚌科動物蚌的肉。蚌肉味甘、鹹，性寒，入肺、腎經。具有清熱；滋陰；明目；解毒的功效。主治煩熱；消渴；血崩；帶下；痔瘻；目赤。

現代研究表明，蚌肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有滋陰補腎、清熱解毒、明目護膚等功效。

1. 滋陰補腎：蚌肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有滋陰補腎、強身健體的功效。
2. 清熱解毒：蚌肉具有清熱解毒、消腫止痛的功效，可用於治療癰腫、瘡癤、毒蛇咬傷等症。
3. 明目護膚：蚌肉含有豐富的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，具有明目護膚的功效。

蚌肉的食用方法多種多樣，可以清蒸、紅燒、油炸、涼拌等。蚌肉性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

蚌肉是一種營養豐富、味道鮮美的水產品，具有滋陰補腎、清熱解毒、明目護膚等功效。適量食用蚌肉，可以增強體質、延緩衰老。

內服：煮食，90-150g。

脾胃虛寒者慎服。

褶紋冠蚌（Pinctadafucata）, 洞穴麗蚌（Pinctadamargaritifera）, 楔形麗蚌（Pinctadamartensii）, 豬耳蚌（Pinctadafucata）, 鐵（iron）, 鎂（magnesium）