李子

李子是一種常見的水果，其果肉多汁、酸甜可口，深受人們的喜愛。李子除了可以直接食用外，還可以用來製作果醬、果汁、果乾等。李子中含有豐富的營養成分，具有多種保健功效。

李子的常用功效

李子中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、鉀、鈣、磷、鐵等營養成分。李子具有以下功效：

• 抗氧化：李子中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等抗氧化物質，可以清除體內自由基，延緩衰老。
• 保護心血管：李子中含有豐富的鉀、膳食纖維，可以降低血壓、預防心血管疾病。
• 促進消化：李子中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化。
• 美容養顏：李子中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等營養成分，可以美白肌膚、延緩衰老。
• 增強免疫力：李子中含有豐富的維生素C、維生素A、β-胡蘿蔔素等營養成分，可以增強免疫力。

現代研究

近年來，李子的研究也取得了一些進展。研究表明，李子具有以下功效：

• 抗癌：李子中含有一種叫做「槲皮素」的物質，具有抗癌作用。研究表明，槲皮素可以抑制癌細胞的增殖，並誘導癌細胞凋亡。
• 降血糖：李子中含有豐富的膳食纖維，可以延緩糖分的吸收，從而降低血糖。
• 預防骨質疏鬆：李子中含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，可以促進骨骼生長，預防骨質疏鬆。

食用方法

李子可以直接食用，也可以用來製作果醬、果汁、果乾等。李子具有多種保健功效，適合各年齡段的人群食用。

總結

李子是一種營養豐富、味道酸甜可口的水果，具有多種保健功效。適量食用李子，可以幫助我們保持健康。

內服：煎湯，10-15g；鮮者，生食，每次100-300g。

李子的注意事項重點：

1. 肝病患者宜食，但勿多食，以免令人虛弱。(《千金·食治》)
2. 多食損傷脾胃。(《滇南本草》)
3. 多食生痰，助濕發瘧痢，脾弱者尤忌。(《隨息居飲食譜》)
4. 含高量果酸，多食傷脾胃，引起胃痛。(醫學資料)
5. 過量食用易引起胃痛、潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。(醫學資料)
6. 多食易生痰濕、傷脾胃、損齒。(醫學資料)
7. 脾虛痰濕及小兒不宜多吃。(醫學資料)

β-胡蘿蔔素(β-Carotene), 隱黃質(Cryptosanthin), 葉黃素(lutein), 堇黃質(violaxanthin), 新黃質(Neoxanthin), 維生素A(Vitamin A)