榛子的傳統功效
1. 潤肺止咳
榛子具有潤肺止咳的功效，主要歸功於其豐富的維生素A、維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等營養成分。這些營養成分可以滋潤肺部，緩解咳嗽。此外，榛子還含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等營養成分，可以增強人體免疫力，提高抗病能力，從而預防咳嗽的發生。
2. 健脾和胃
「榛子」性溫、味甘，具有健脾和胃的功效。其中的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分能夠滋補脾胃，增強食慾。此外，榛子還含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠幫助降低膽固醇、保護心血管健康。
榛子的現代功效
1. 抗腫瘤
- 榛子中的多酚類物質，如沒食子酸和原花青素，具有很強的抗氧化和抗炎作用，能有效清除體內的自由基，減少細胞損傷，降低腫瘤發生的風險。
- 榛子中還含有豐富的維生素 E 和硒，這些營養素也具有抗腫瘤的作用。維生素 E 能保護細胞免受氧化損傷，硒則可以增強免疫系統的功能，抑制腫瘤細胞的生長。
2. 抗氧化抗衰老
榛子中的維生素E和胡蘿蔔素都是強大的抗氧化劑，可以中和體內的自由基，保護細胞免受損害。自由基是人體新陳代謝過程中產生的廢物，會攻擊細胞，導致細胞衰老和死亡。抗氧化劑可以幫助清除自由基，延緩衰老的進程。此外，榛子還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，預防心血管疾病，也有助於抗衰老。
3. 降血脂
榛子含有豐富的多酚成分，可以降低血壓、血脂。研究證實，食用榛子可以顯著降低血壓和低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），同時增加高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）。此外，榛子還含有大量的膳食纖維，可以幫助降低膽固醇水平。榛子是一種健康食品，可以作為日常飲食的一部分，有助於預防心血管疾病。
榛子的運用方法與用量
內服：煎湯,30-60g；或研末。
注意事項及副作用
注意事項
榛子性溫，有滑腸作用，脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。
榛子是一種營養豐富、味道鮮美的堅果，適量食用對人體健康有益。但要注意榛子的食用方法和注意事項，以免引起不良反應。
榛子可治療的相關疾病
百日咳慢性喉炎和喉氣管炎支氣管炎肺氣腫肥胖咳嗽
榛子含有的化學成分
脯氨酸（proline）, 丙氨酸（alanine）, 酪氨酸（Tyrosine）, 纈氨酸（valine）
注意：以上所有資訊僅供學術研究使用，任何醫療行為必須在專業醫師指導下進行！
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