中藥椰子漿，又名椰子水、椰汁，為棕櫚科植物椰子（Cocos nucifera L.）成熟果實的汁液。具有生津、利尿、止血的功效，主治口乾煩渴、水腫、吐血。

現代研究表明，椰子漿含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，具有多種保健功效。

1. 降血糖：椰子漿中的中短鏈脂肪酸可以直接被人體吸收利用，不經過肝臟代謝，因此不會引起血糖升高。有研究表明，椰子漿可以有效降低糖尿病患者的血糖水平。
2. 降血壓：椰子漿中的鉀含量豐富，可以促進鈉的排泄，從而起到降血壓的作用。有研究表明，椰子漿可以有效降低高血壓患者的血壓水平。
3. 抗氧化：椰子漿中的維生素C、E、β-胡蘿蔔素等具有抗氧化作用，可以清除體內自由基，延緩衰老。
4. 增強免疫力：椰子漿中的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分可以增強人體免疫力，提高抗病能力。
5. 改善腸道功能：椰子漿中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，改善便祕。
6. 美容養顏：椰子漿中的維生素C、E、β-胡蘿蔔素等可以滋潤皮膚，改善膚質。
7. 預防心血管疾病：椰子漿中的中短鏈脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白（LDL），提高高密度脂蛋白（HDL），從而降低心血管疾病的風險。
8. 預防癌症：椰子漿中的抗氧化物質可以清除體內自由基，抑制癌細胞的增殖，從而起到預防癌症的作用。

椰子漿是一種營養豐富、功效多樣的天然飲品，適合各類人羣食用。但需要注意的是，椰子漿含糖量較高，糖尿病患者和肥胖患者應注意控制食用量。

此外，椰子漿性味甘寒，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜多食。

椰子漿的食用方法多種多樣，可以直接飲用，也可以用來做果汁、冰沙、甜品等。在炎熱的夏季，喝一杯冰涼的椰子漿，清爽解渴，還能補充水分和營養，是一種非常不錯的選擇。

內服：75-100g。

《海藥本草》：多食動氣。