羊蹄肉

中藥羊蹄肉主治補腎益精。治腎虛勞損。

• 《千金·食治》："主丈夫五勞七傷。"
• 《綱目》："療腎虛精竭。"

常用功效與現代研究

羊蹄肉味甘、性溫，入腎經。具有補腎益精、強筋健骨的功效。臨床常用於治療腎虛腰痛、腳膝酸軟、陽痿早泄、遺精、滑精、小便頻數等症。

現代研究表明，羊蹄肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤等功效。此外，羊蹄肉還具有一定的保肝、護心、降血脂、降血壓等作用。

食用方法

羊蹄肉可以燉湯、紅燒、清蒸等。燉湯時，可以加入枸杞、山藥、紅棗等滋補食材，以增強補腎益精的功效。紅燒羊蹄肉味道鮮美，可以搭配青椒、土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起烹飪。清蒸羊蹄肉肉質鮮嫩，可以搭配香菇、冬菇、木耳等食材一起蒸製。

注意事項

羊蹄肉性溫，有溫補作用，陰虛火旺、體內有熱症者不宜食用。此外，羊蹄肉含有較多的膽固醇，高血脂患者不宜多食。

羊蹄肉的食用禁忌

• 陰虛火旺、體內有熱症者不宜食用。
• 高血脂患者不宜多食。
• 羊蹄肉性溫，有溫補作用，不宜與寒涼性食物同食，如西瓜、苦瓜、冬瓜等。
• 羊蹄肉含有較多的膽固醇，不宜大量食用。