小蒜

小蒜

Xiao Suan

最後更新 2026-03-16

基本資訊

小蒜

小蒜

Xiao Suan

寒熱指數

41
  • 別名茆蒜,蒜,夏蒜,卵蒜
  • 性味, , 小毒, 歸經脾經, 胃經
  • 來源小蒜是百合科植物小蒜的地下鱗莖。一般在夏秋兩季採挖,取其鱗莖,去除泥沙,洗淨後曬乾,或於陰涼處風乾備用。

小蒜的主治功效

中藥小蒜主治溫中、下氣、消谷、殺蟲。治吐瀉,心腹脹痛,疔腫毒瘡,毒蟲咬傷。

  • 《別錄》:"主霍亂,腹中不安,消谷,理胃溫中,除邪痹毒氣。"
  • 陶弘景:"主溪毒。"
  • 《千金·食治》:"葉主心煩廟,解諸毒,小兒丹疹。"
  • 《食療本草》:"去諸蟲毒,丁腫,毒瘡。"
  • 《隨息居飲食譜》:"下氣,止痛,殺蟲。"

小蒜的常用功效如下

  • 溫中下氣:小蒜性溫,味辛,有溫中下氣的作用,可用于治疗脾胃虚寒、腹胀、腹泻等症。
  • 消谷杀虫:小蒜有消食化积、杀虫的作用,可用于治疗消化不良、食积腹胀、蛔虫、蛲虫等症。
  • 解毒消肿:小蒜有解毒消肿的作用,可用于治疗疔肿、毒疮、毒虫咬伤等症。

现代研究表明,小蒜具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤等多种药理作用。

  • 抗菌作用:小蒜中的大蒜素具有广谱抗菌作用,可抑制多种细菌、真菌、病毒等微生物的生长繁殖。
  • 抗病毒作用:小蒜中的大蒜素具有抗病毒作用,可抑制流感病毒、艾滋病毒等多种病毒的复制。
  • 抗氧化作用:小蒜中的大蒜素具有抗氧化作用,可清除体内的自由基,保护细胞免受损伤。
  • 抗肿瘤作用:小蒜中的大蒜素具有抗肿瘤作用,可抑制多种癌细胞的生长和转移。

小蒜是一种药食同源的保健食品,具有多种药理作用,可用于治疗多种疾病。但小蒜性温,有一定的刺激性,不宜过量食用。此外,小蒜含有大蒜素,对肠胃有一定的刺激作用,有胃肠疾病的人不宜食用。

小蒜的傳統功效

小蒜具有解毒消腫的作用,主要成分為蒜素,具有抗菌、消炎、抗氧化等作用。研究表明,蒜素可以抑制細菌生長、殺死細菌,並能抑制炎症因子生成,減少炎症反應。此外,蒜素還能促進血液循環,加速毒素排出,具有解毒消腫的效果。小蒜可外用於治療疔腫、毒瘡、毒蟲咬傷等症,也可用於治療腹瀉、痢疾等症狀。

小蒜的現代功效

小蒜中的大蒜素除了能抑制多種癌細胞的生長和轉移外,還有誘導癌細胞凋亡、抑制腫瘤血管生成、增強機體免疫力等抗腫瘤作用。此外,大蒜素還能降低致癌物的活性,並能修復受損的DNA,從而降低腫瘤的發生率。

小蒜的運用方法與用量

內服:煎湯,1.5~3錢(鮮者搗汁0.5~1兩)。外用:煎洗或搗敷。

小蒜可改善的相關疾病

霍亂細菌性食物中毒上吐下瀉損傷腹痛腹瀉消化不良痢疾

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