蜆肉

蜆肉

XIAN ROU

  • 英文名稱: Freshwater Small Clam
  • 藥品來源:為蜆科動物河蜆或其近緣動物的肉。拉丁植物動物礦物名:Corbicula fluminea (Mvller)採收和儲藏:全年均可捕採,捕後置沸水中燙死,待殼張開,取肉,曬乾。
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中藥大辭典中華本草

最後更新日:2023-10-01

蜆肉的傳統功效


1.

蜆肉中的牛磺酸具有抗炎特性,可抑制體內炎症反應,減輕炎症引起的疼痛和腫脹。此外,蜆肉中的維生素A和維生素E能增強免疫力,提高身體抵抗力,減少炎症發生的風險。而鋅和硒等微量元素也有抗炎作用,可增強身體的抗氧化能力,減少炎症引起的細胞損傷。

2. 補虛養血

蜆肉中含有豐富的鐵質,鐵質是人體製造血紅素的主要原料,血紅素負責攜帶氧氣至全身各處,因此蜆肉具有補血養氣的功效。此外,蜆肉還含有維生素B12和葉酸,這些營養素也參與紅血球的生成,因此蜆肉有助於改善貧血症狀。蜆肉還富含蛋白質和微量元素,這些營養素有助於增強體質、滋陰潤燥,常用於治療體虛、久病體弱等症。

3. 清熱利濕

蜆肉清熱利濕的功效主要歸因於其性寒,可清熱瀉火,利尿通淋,將體內多餘的熱量和濕氣排出,從而緩解暑熱煩渴、小便不利等症狀。此外,蜆肉還含有豐富的鎂、鈣等礦物質,這些礦物質具有抗炎和抗菌的作用,可以幫助消腫解毒,緩解疔瘡癰腫等症狀。

蜆肉的現代功效


1. 抗腫瘤

蜆肉中的牛磺酸具有增強免疫力、抑制腫瘤生長的功能,而維生素A、維生素E、鋅、硒等成分則具有抗氧化、清除自由基、保護細胞免受損害的作用,有助於預防和抑制腫瘤的發生。此外,蜆肉中的蛋白質和微量元素也有助於增強人體的抵抗力,提高免疫系統的活性,從而增強抗腫瘤的能力。

2. 降血糖

蜆肉中的牛磺酸可以促進胰島素分泌,增強胰島素活性,從而降低血糖水平。維生素A、維生素E、鋅、硒等營養素也可以改善糖代謝,增強胰島素敏感性,降低血糖水平。另外,蜆肉中含有豐富的纖維素,可以延緩葡萄糖的吸收,也有助於降低血糖水平。

3. 降血脂

蜆肉中的牛磺酸可以幫助降低膽固醇,維生素A和維生素E可以抗氧化,防止膽固醇氧化,鋅和硒可以增強抗氧化能力,保護細胞免受自由基的損傷。此外,蜆肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸,可以幫助降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇,增加高密度脂蛋白膽固醇,從而改善血脂代謝,降低心血管疾病的風險。

4. 抗菌

蜆肉的抗菌功能功效主要體現在抑制細菌和病毒的繁殖,其中維生素A具有維持上皮細胞正常功能、增強粘膜屏障的作用,維生素E具有增強免疫力、抗氧化的作用,鋅、硒具有抑制細菌生長、提高免疫力的作用。蜆肉中的這些營養成分協同作用,可以有效控制細菌、病毒的感染,降低疾病發生的風險。

5. 抗氧化

蜆肉中的牛磺酸不僅具有抗氧化作用,還可以增強免疫力、保護肝臟、改善視力等。此外,蜆肉還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,是營養價值很高的食物。多吃蜆肉可以增強身體抵抗力,預防疾病的發生。

蜆肉的運用方法與用量


內服:煎湯,15-30g;或煮食。外用:適量,搗敷。

注意事項及副作用


注意事項

  • 蜆肉性寒,脾胃虛寒者不宜食用。
  • 蜆肉含有豐富的蛋白質,食用過多會加重腸胃負擔。
  • 蜆肉中含有豐富的維生素A,過量食用會導致維生素A中毒。

蜆肉可治療的相關疾病


糖尿病

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