西洋菜乾的傳統功效
1. 解毒
西洋菜乾的解毒功能主要來自於其豐富的膳食纖維,膳食纖維可以促進腸道蠕動,幫助排出體內毒素,降低毒素在體內的積累,從而起到清熱解毒的作用。此外,西洋菜乾還含有大量的維生素C,維生素C具有抗氧化作用,可以幫助清除體內自由基,減少自由基對細胞的損傷,增強人體的免疫力。
2. 利尿
西洋菜乾的利尿功能主要歸功於其富含的鉀元素。鉀是一種重要的電解質,它可以幫助維持體內的電解質平衡,促進水分的排出。此外,西洋菜乾中還含有少量揮發油和有機酸,這些成分也具有利尿作用。因此,西洋菜乾可以有效緩解水腫、小便不利的症狀,並有助於預防尿路感染。
3. 涼血
西洋菜乾中所含的維生素C,具有抗氧化作用,能夠保護細胞免受自由基的損害,並增強免疫系統的功能。同時,維生素C也是膠原蛋白合成的重要原料,膠原蛋白是血管壁的主要成分,因此西洋菜乾具有止血的作用。此外,西洋菜乾中還含有其他營養成分,如鉀、鎂等,這些成分也有助於維持人體的電解質平衡,促進血液循環,進而增強涼血止血的功效。
4. 清肺
西洋菜乾具有清肺熱、化痰止咳的功效,主要成分為蘿蔔硫素和異硫氰酸酯類化合物,具有抗菌、抗病毒和抗炎的作用,有助於緩解肺部炎症和感染。此外,西洋菜乾還含有豐富的維生素C,能增強人體免疫力,預防呼吸道疾病的發生。
西洋菜乾的運用方法與用量
內服:煎湯(亦可作蔬菜食)。
注意事項及副作用
注意事項
- 西洋菜乾性寒,脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。
- 西洋菜乾含有大量的草酸,過量食用會影響人體對鈣的吸收,因此不宜大量食用。
西洋菜乾可治療的相關疾病
西洋菜乾含有的化學成分
葡萄糖豆瓣菜素(Gluconasturtiin), 維生素A(Vitamin A), 維生素B(Vitamin B), 維生素C(Vitamin C), 蛋白質(Protein), 脂肪(Fat), 葡萄糖(Glucose), 蔗糖(Sucrose), 果糖(Fructose), 有機酸(Organic acids), 苯丙腈(Phenylpropionitrile), 8-甲硫基辛腈(8-Methylthiooctanenitrile), 9-甲硫基壬腈(9-Methylthiononanitrile), 3-丁烯腈(3-Butenenitrile), 7-甲硫基庚腈(7-Methylthioheptanenitrile), 苯乙腈(Benzyl cyanide), 芥酸(Erucic acid), 芥子油苷(Glucosinolate)
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