菘菜的傳統功效
1.
菘菜中的槲皮素和芸香苷等成分，具有抗炎和抗氧化作用。槲皮素可以抑制炎症細胞的活化和炎症因子的釋放，芸香苷可以抑制炎症細胞的增殖和遷移。菘菜的抗炎作用可以幫助緩解炎症症狀。
2. 通利腸胃
菘菜含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助排便。此外，菘菜中還含有大量水分和鉀離子，有助於維持體內電解質平衡，防止脫水，也有助於緩解便祕。此外，菘菜中的維生素C和類胡蘿蔔素等營養成分，還具有抗氧化和抗炎的作用，可以幫助維持腸道健康，預防腸道疾病。
3. 清肺消痰
菘菜具有清肺化痰的作用，可以用於治療肺熱咳嗽、痰多等症狀。這可能是由於菘菜中含有豐富的維生素C，維生素C是一種抗氧化劑，可以幫助清除肺部有害物質。此外，菘菜中還含有大量的水分，可以幫助稀釋痰液，使痰液更容易排出。同時，菘菜中含有皁苷類成分，皁苷類成分具有祛痰、止咳的作用。因此，菘菜具有清肺化痰的作用。
4. 生津止渴
菘菜含有豐富的礦物質，如鉀、鈉等，有助於體液平衡，從而起到生津止渴的作用。此外，菘菜中的維生素C含量也較高，維生素C具有抗氧化的作用，可以清除體內的自由基，減少組織損傷，從而緩解口渴、消渴等症狀。
5. 解熱除煩
菘菜性寒，味甘，具有清熱除煩的作用，可以用於治療肺熱咳嗽、煩熱口渴等症狀。其主要成分為維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。維生素C具有抗氧化作用，可以增強人體免疫力，預防感冒。胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，具有保護視力、維持上皮細胞正常功能的作用。鈣、磷、鐵等礦物質可以促進骨骼生長，防止骨質疏鬆。菘菜中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，預防便祕。
菘菜的古代典籍
菘菜的現代功效
1. 抗腫瘤
菘菜中的槲皮素具有很強的抗氧化作用，能清除體內自由基，抑制腫瘤細胞的生長。芸香苷則能抑制腫瘤細胞的增殖，誘導腫瘤細胞凋亡。此外，菘菜還含有其他多種抗腫瘤成分，如蘿蔔硫素、異硫氰酸酯等，這些成分也能有效抑制腫瘤細胞的生長。
2. 降血壓
菘菜中的槲皮素具有擴張血管、促進血液循環的作用，能幫助降低血壓。芸香苷可以減少動脈粥樣硬化斑塊的形成，降低血清膽固醇水平，從而降低血壓。此外，菘菜還含有豐富的鉀離子，鉀離子可以幫助排出體內多餘的鈉離子，降低血壓。
3. 降血脂
菘菜中的卵磷脂可以幫助乳化膽固醇，防止膽固醇在血管壁上沉積，從而降低血脂水平。β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，可以清除體內自由基，保護血管內皮細胞，防止動脈粥樣硬化的發生。此外，菘菜還含有膳食纖維，可以幫助降低膽固醇的吸收，促進膽汁酸的排泄，從而降低血脂水平。
4. 降血糖
菘菜中含有α-葡萄糖苷酶抑制劑，這是一種可以抑制腸道中α-葡萄糖苷酶活性的物質，α-葡萄糖苷酶是一種可以將複雜碳水化合物分解成葡萄糖的酶，通過抑制α-葡萄糖苷酶的活性，可以減緩碳水化合物的消化吸收，從而降低餐後血糖水平。此外，菘菜中還含有大量的膳食纖維，膳食纖維可以延緩胃排空，增加飽腹感，也有助於控制血糖水平。
5. 抗菌抗病毒
菘菜中含有的抗菌、抗病毒成分包括大蒜素、辣椒素等，這些成分具有抑制細菌生長、殺死病毒的活性。研究表明，菘菜水提取物能夠有效抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌的生長，並具有較好的抗病毒活性，可抑制流感病毒、腺病毒等病毒的增殖。此外，菘菜中富含的維生素C和類黃酮等抗氧化成分，也有助於增強人體免疫力，預防感染。
6. 抗氧化
菘菜中的抗氧化物質，如維生素C、β-胡蘿蔔素和葉黃素，能有效清除體內的自由基，防止細胞氧化，延緩衰老的過程。同時，這些抗氧化物質也具有抗炎和增強免疫力的作用，可以幫助人體抵禦疾病的侵襲。除此之外，菘菜還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，降低腸胃疾病的風險。
菘菜的運用方法與用量
內服：適量，煮食或搗汁飲。外用：適量，搗敷。
注意事項及副作用
脾胃虛寒，大便溏薄者慎服。
菘菜可治療的相關疾病
菘菜含有的化學成分
蛋白質(Protein), 脂肪(Fat), 糖類(Sugars), 粗纖維(Crude fiber), 鈣(Calcium), 磷(Phosphorus), 鐵(Iron), 胡蘿蔔素(Carotene), 核黃素(Riboflavin), 維生素C(Vitamin C)
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