水芹菜

水芹菜

SHUI QIN CAI

  • 英文名稱: Wildcelery Herb
  • 別名:小葉芹,水英,水芹,野芹菜,山芹菜,楚葵,芹菜,馬芹,河芹,水斳,水芹菜
  • 藥品來源:為傘形科植物短輻水芹的全草。拉丁植物動物礦物名:Oenanthe Benghalensis Benth. Et Hook. F.採收和儲藏:春、夏季採收,洗淨,切段曬乾,呀鮮用。
  • 道地藥材:雲南, 四川, 廣東, 廣西, 河南, 安徽, 江蘇, 浙江, 江西, 湖南, 湖北, 貴州, 台灣
  • 生長環境:濕地, 水邊, 溪邊, 山坡, 溝旁
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中藥大辭典中華本草

最後更新日:2023-10-01

水芹菜的傳統功效


1. 清熱透疹

水芹菜的清熱透疹功效主要來自於其涼性以及歸肺、肝經的特性。涼性食物有助於降低體溫,而歸肺、肝經則表示水芹菜能針對肺部和肝臟的熱症發揮作用。此外,水芹菜含有豐富的維生素C,也具有抗炎和增強免疫力的功效,有助於緩解麻疹症狀。

水芹菜的現代功效


1. 改善睡眠

水芹菜含有豐富的鎂元素,鎂元素可以促進人體的睡眠。鎂元素可以調節神經系統,使人體更容易放鬆,有助於改善睡眠。此外,水芹菜還含有維生素B6,維生素B6也可以促進人體的睡眠。維生素B6可以幫助人體製造血清素,血清素是一種可以讓人放鬆的物質,有助於改善睡眠。

2. 抗菌抗病毒

水芹菜中的揮發油成分,如芹菜素、芹菜醚、芹菜酮等,具有廣譜抗菌抗病毒的作用。這些成分可以抑制細菌和病毒的生長繁殖,增強人體免疫力。此外,水芹菜還含有芹菜多糖、芹菜酚等活性成分,這些成分也具有抗菌抗病毒的功效。

3. 抗腫瘤

水芹菜中含有芹菜素,芹菜素是一種類黃酮化合物,具有抗氧化、抗炎和抗腫瘤的作用。研究表明,芹菜素可以抑制癌細胞的增殖和侵襲,並誘導癌細胞凋亡。此外,水芹菜中還含有豐富的膳食纖維,膳食纖維可以促進腸道蠕動,降低腸道中致癌物質的濃度,從而降低癌症的發生風險。

4. 預防心腦血管疾病

水芹菜中富含的黃酮類化合物,如芹菜素和異芹菜素,具有抗氧化和抗炎作用,可以清除自由基、減少炎症反應,從而降低心腦血管疾病的風險。

水芹菜中的鉀元素含量豐富,可以幫助調節血壓,降低患高血壓的風險,從而降低心血管疾病的發生率。

水芹菜中的膳食纖維含量高,可以幫助降低膽固醇水平,減少動脈粥樣硬化的風險,從而降低心腦血管疾病的發病率。

5. 降血脂

水芹菜中的膳食纖維不僅可以吸附膽固醇和甘油三酯,降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,還能促進腸胃蠕動,加快膽汁酸的排泄,減少膽固醇的吸收,進而降低血脂。此外,水芹菜還含有類黃酮等抗氧化物質,可以防止脂質過氧化,減少動脈粥樣硬化的形成,從而起到保護血管、預防心血管疾病的作用。

6. 降血壓

水芹菜含有豐富的鉀元素,鉀元素可以促進鈉的排泄,從而起到降血壓的作用。此外,水芹菜還含有芹菜素,芹菜素是一種具有抗氧化作用的物質,它可以幫助降低膽固醇,改善血管功能,從而起到降血壓的作用。

水芹菜是一種低熱量、高營養的食物,它含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,具有降血壓、降血脂、抗氧化、清熱解毒等功效。水芹菜性涼,味甘,入肝、胃經,具有清熱除煩、涼血止血、降壓利尿的功效。

水芹菜可以生食,也可以熟食。生食水芹菜可以清熱解毒,涼血止血;熟食水芹菜可以降壓利尿,改善血管功能。水芹菜可以炒食、涼拌、做湯或榨汁飲用。

水芹菜的運用方法與用量


內服:煎湯,3~5錢。

注意事項及副作用


脾胃虛寒者,慎絞汁服。

水芹菜可治療的相關疾病


三叉神經痛扁桃腺炎結膜炎痔瘡腮腺炎白帶乳腺炎鼻塞子宮崩漏心內膜炎尿道炎乳房腺體瘤心包炎慢性喉炎和喉氣管炎慢性腎衰竭甲狀腺腫鏈球菌性咽喉炎鼻咽腫瘤子宮頸惡性腫瘤(子宮頸癌)膀胱惡性腫瘤(膀胱癌)鼻咽惡性腫瘤(鼻咽癌)二尖瓣狹窄三尖瓣疾病高血壓性心臟病高血壓性腎臟病心臟衰竭急性會厭炎鼻息肉口腔炎及相關病灶口瘡嘴破口角炎胃腸出血腎絲球腎炎血尿子宮頸炎睡眠障礙感冒咽喉痛無尿及少尿全身性水腫口乾口渴眼睛紅痛皮膚顏色發黃牙齦出血牙齦潰爛面部疼痛吐血大便出血麻疹

水芹菜含有的化學成分


東莨菪素(scopoletin)

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