中藥水茴香主治健脾利濕；理氣化痰。主水腫；胃痛；胸腹脹滿；咳嗽；小兒乳積；瘡癤

水茴香，為傘形科植物水茴香Foeniculum vulgare Mill.的乾燥果實。主產於我國東北、華北、西北及河南、山東等地。夏季果實成熟時採收，曬乾，除去雜質。

水茴香味辛、甘，性溫。歸脾、胃、肺經。具有健脾利濕、理氣化痰的功效。主治水腫、胃痛、胸腹脹滿、咳嗽、小兒乳積、瘡癤等症。

現代研究表明，水茴香含有揮髮油、黃酮類、有機酸等成分，具有抗菌、抗炎、鎮咳、祛痰、利尿、降血壓、降血糖等作用。

1. 健脾利濕

水茴香具有健脾利濕的作用，可用於治療脾虛濕盛所致的水腫、腹脹、食少等症。臨床上常用水茴香與白朮、茯苓、澤瀉等同用，如《醫學衷中參西錄》中的“健脾利水湯”。

2. 理氣化痰

水茴香具有理氣化痰的作用，可用於治療痰多咳嗽、胸悶氣短等症。臨床上常用水茴香與陳皮、半夏、茯苓等同用，如《溫病條辨》中的“二陳湯”。

3. 其他功效

水茴香還具有抗菌、抗炎、鎮咳、祛痰、利尿、降血壓、降血糖等作用。

水茴香的食用方法

水茴香可用於烹飪，如水茴香炒雞、水茴香炒肉、水茴香炒豆腐等。水茴香還可用於泡茶，具有健脾利濕、理氣化痰的功效。

內服：煎湯，2～5錢。外用：搗敷或煎水洗。

水茴香的注意事項

水茴香性溫，有發汗解表的作用，體熱、陰虛火旺者不宜多食。水茴香含有揮髮油，有一定的刺激性，過量食用可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。

水茴香的食用禁忌

水茴香性溫，有發汗解表的作用，體熱、陰虛火旺者不宜多食。水茴香含有揮髮油，有一定的刺激性，過量食用可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。