水冬瓜的傳統功效
1.
水冬瓜提取物具有抗炎作用，可以抑制炎症因子的釋放，對多種炎症模型均有一定的治療作用。例如，水冬瓜提取物能抑制小鼠關節炎中炎症因子的釋放，減少關節腫脹和疼痛，改善關節功能。水冬瓜提取物還能抑制急性肺損傷中炎症因子的釋放，減輕肺水腫和炎症浸潤，改善肺功能。此外，水冬瓜提取物還能抑制大鼠足腫中炎症因子的釋放，減輕足腫的腫脹和疼痛。水冬瓜提取物具有抗炎作用的機制可能是通過抑制炎症因子的釋放來實現的。
2. 活血散瘀
水冬瓜的活血散瘀功效主要源於其所含的豐富維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素等營養成分。這些營養成分具有抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，減少炎症反應，促進血液循環，從而起到活血散瘀的效果。此外，水冬瓜還含有豐富的鐵、鋅、硒、錳、銅等微量元素，這些微量元素參與人體血液的生成和凝固過程，也有助於活血散瘀。
3. 清熱解毒
水冬瓜味甘、性涼，具有清熱解毒的作用。主要成分為葫蘆素、維他命C和微量元素 zinc，其中葫蘆素具有抗菌消炎、降低血糖和血壓的作用，而維他命C則具有增強免疫力、促進鐵質吸收的作用。水冬瓜既可涼拌、炒食，也可熬湯或煮粥，是夏季清熱解毒、消暑清涼的佳品。
水冬瓜的現代功效
1. 抗腫瘤
水冬瓜提取物中的活性成分，如三萜類、皁苷類、黃酮類等，具有抗氧化、抗增殖和誘導細胞凋亡的作用，可以抑制腫瘤細胞的生長和增殖。此外，水冬瓜提取物還可以增強機體的免疫功能，提高機體對腫瘤的抵抗力，從而起到抗腫瘤的作用。
2. 降血脂
水冬瓜提取物中的活性成分可能通過干擾膽固醇合成、促進膽固醇排泄、增加高密度脂蛋白膽固醇受體的表達等方式發揮降血脂作用。動物實驗表明，水冬瓜提取物能有效降低高脂飲食誘導的大鼠血清總膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇水平，並增加高密度脂蛋白膽固醇水平。臨牀試驗也表明，水冬瓜提取物能降低高脂血症患者的血脂水平。
3. 降血糖
水冬瓜提取物中的有效成分具有抑制糖吸收和促進糖利用的作用，能有效降低糖尿病患者的血糖水平。此外，水冬瓜提取物還能改善胰島素抵抗，提高胰島素的敏感性，從而增強胰島素的降血糖作用。此外，由於水冬瓜屬高纖食材亦富含鎂、鉀等礦物質，對預防糖尿病併發症也有一定幫助。
4. 抗氧化
水冬瓜提取物中的抗氧化成分主要包括酚類化合物和類胡蘿蔔素。酚類化合物具有清除自由基、抑制脂質過氧化、增強細胞抗氧化能力的作用，可以延緩細胞衰老，減少心腦血管疾病和腫瘤的發生風險。類胡蘿蔔素具有清除自由基、保護細胞膜、增強免疫力的作用，可以保護皮膚免受紫外線傷害，預防皮膚癌的發生。
5. 抗菌
水冬瓜提取物具有廣譜抗菌作用，對多種常見的致病菌均有抑制作用，包括金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等。其抗菌機制可能與其所含有的生物鹼、揮發油、皁苷等成分有關。水冬瓜提取物具有抗菌作用，可以抑制細菌的生長和繁殖，從而預防和治療感染性疾病。此外，水冬瓜提取物還具有抗氧化、抗炎和免疫調節等多種生物活性，具有廣泛的藥用價值。
水冬瓜可治療的相關疾病
水冬瓜含有的化學成分
β-谷甾醇(β-Sitosterol), 去甲丁香色原酮(Noreugenin), 東茛菪素(Scopoletin), 東茛菪甙(scopolin), 苯甲酸(Benzoic acid)
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