中藥秫米主治祛風除濕；和胃安神；解毒斂瘡。主瘧疾寒熱；筋骨攣急；洩瀉痢疾；夜寐不安；腫毒；漆瘡；凍瘡；犬咬傷

常用功效與現代研究

• 祛風除濕：秫米味甘性平，入脾胃經，具有健脾和胃、祛風除濕的功效，常用於脾胃虛弱、食慾不振、腹脹腹瀉、四肢痠痛、關節疼痛等症。
• 和胃安神：秫米含有豐富的維生素B1、B2、B6、泛酸、葉酸等營養成分，能促進胃腸道消化吸收，增強食慾，改善睡眠，緩解神經衰弱、失眠等症狀。
• 解毒斂瘡：秫米含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，能增強機體免疫力，清熱解毒，消腫止痛，促進傷口癒合，常用於痄腮、漆瘡、凍瘡、犬咬傷等症。

現代研究

近年來，有研究表明，秫米具有抗菌、抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種生物活性。

• 抗菌：秫米水提取物具有抗大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等多種細菌的作用。
• 抗炎：秫米水提取物具有抑制炎症因子IL-1β、IL-6、TNF-α等的作用。
• 抗氧化：秫米水提取物具有清除自由基、抑制脂質過氧化的作用。
• 降血糖：秫米水提取物具有降低血糖的作用。
• 降血脂：秫米水提取物具有降低血清總膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇等作用。
• 抗腫瘤：秫米水提取物具有抑制腫瘤細胞增殖、誘導腫瘤細胞凋亡的作用。

臨床應用

秫米具有廣泛的臨床應用，常用於治療脾胃虛弱、食慾不振、腹脹腹瀉、四肢痠痛、關節疼痛、痄腮、漆瘡、凍瘡、犬咬傷等症。

用法用量

內服：煎湯，30-60g；或入丸、散。外用：適量，研末撒或調敷。

內服：煎湯，9-15g,包煎；或煮粥；或釀酒。外用。適量，研末撒；或搗敷。

生秫米和炒秫米

生秫米

1. 取原藥材
2. 除去雜質
3. 洗淨
4. 乾燥
5. 篩去灰屑

炒秫米

1. 取淨生秫米
2. 置鍋內用文火炒至表面黃色，微具焦斑。

飲片性狀

• 生秫米：
  • 呈小球形，直徑約1mm
  • 表面類白色，一側面可見一凹糟
  • 斷面白色
  • 質硬，富粉性
  • 氣微，味甘
• 炒秫米：
  • 形如秫米
  • 表面黃色，微具焦斑
  • 具焦香氣

貯藏

• 貯乾燥容器內
• 置陰涼乾燥處
• 防蛀

小兒宜少食。

• 《食療本草》：「壅五臟氣，動風，不可常食。」
• 《養生集》：「味酸性熱，粘滯，易成黃積病，小兒宜少食。」(引自《綱目》）