中藥石鮅魚主治解毒；殺蟲。主瘡癤；疥癬

石鮅魚，為鯰形目鯰科石鮅魚屬魚類石鮅魚的乾燥全魚。分佈於我國長江流域、東海、黃海、渤海等海域。具有解毒；殺蟲之功效。主瘡癤；疥癬。

現代研究

1. 石鮅魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有滋補強身、提高免疫力、抗衰老、抗腫瘤等功效。
2. 石鮅魚具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化等作用。
3. 石鮅魚可降低血脂、血糖、血壓，改善心腦血管功能。
4. 石鮅魚可促進消化、增強食慾、改善營養吸收。
5. 石鮅魚可預防和治療貧血、水腫、浮腫、肝硬化等疾病。

食用方法

石鮅魚可煎、炸、蒸、煮、烤等多種烹飪方法，味道鮮美，營養豐富。

結語

石鮅魚是一種營養豐富、味道鮮美的水產品，具有多種保健功效。適量食用石鮅魚，可以增強體質、預防疾病。但要注意石鮅魚性寒，脾胃虛寒者不宜食用。一次食用量不宜過多，以免引起消化不良。石鮅魚不宜與豆腐、海帶、牛奶等食物同食。

注意事項

1. 石鮅魚性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
2. 石鮅魚含有豐富的蛋白質，一次食用量不宜過多，以免引起消化不良。
3. 石鮅魚不宜與豆腐、海帶、牛奶等食物同食。