中藥腎果小扁豆主治祛痰止咳；解毒；散瘀；止血。主咳嗽痰多；咽喉腫痛；牙痛；疔瘡；失眠多夢；跌打損傷；外傷出血

常用功效與現代研究介紹

• 祛痰止咳

小扁豆含有皁苷、黏液質等成分，有祛痰、止咳的作用。臨床上常用於治療咳嗽痰多、氣喘等症。

• 解毒

小扁豆含有鞣質、皁苷等成分，有解毒作用。臨床上常用於治療疔瘡、毒蛇咬傷等症。

• 散瘀

小扁豆含有鞣質、皁苷等成分，有散瘀作用。臨床上常用於治療跌打損傷、外傷出血等症。

• 止血

小扁豆含有鞣質、皁苷等成分，有止血作用。臨床上常用於治療吐血、衄血、便血等症。

現代研究

近年來，國內外對小扁豆的研究主要集中在其抗氧化、降血糖、降血脂、抗腫瘤等方面。

• 抗氧化

小扁豆含有豐富的抗氧化成分，如鞣質、皁苷、維生素C等，具有很強的抗氧化作用。臨床研究表明，小扁豆可以降低血液中丙二醛（MDA）和超氧化物歧化酶（SOD）的水平，提高谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）和過氧化氫酶（CAT）的活性，從而起到抗氧化作用。

• 降血糖

小扁豆含有豐富的膳食纖維，可以延緩碳水化合物的吸收，降低血糖水平。臨床研究表明，小扁豆可以降低空腹血糖和餐後血糖水平，改善胰島素抵抗，從而起到降血糖作用。

• 降血脂

小扁豆含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸，可以降低血液中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和甘油三酯（TG）的水平，提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的水平，從而起到降血脂作用。

• 抗腫瘤

小扁豆含有豐富的皁苷、鞣質等成分，具有一定的抗腫瘤作用。臨床研究表明，小扁豆可以抑制腫瘤細胞的生長和增殖，誘導腫瘤細胞凋亡，從而起到抗腫瘤作用。

小扁豆的食用方法

小扁豆可以煮粥、做湯、炒菜等，味道鮮美，營養豐富。

• 小扁豆粥：將小扁豆洗淨，用清水浸泡一夜。第二天，將小扁豆和適量水一起放入鍋中，大火煮開後，轉小火煮至小扁豆熟爛，加入白糖調味即可。
• 小扁豆湯：將小扁豆洗淨，用清水浸泡一夜。第二天，將小扁豆和適量水一起放入鍋中，大火煮開後，轉小火煮至小扁豆熟爛，加入鹽、味精調味即可。
• 小扁豆炒菜：將小扁豆洗淨，用清水浸泡一夜。第二天，將小扁豆和適量水一起放入鍋中，大火煮開後，轉小火煮至小扁豆熟爛，加入其他食材一起炒熟即可。

小扁豆的食用禁忌

小扁豆性寒，脾胃虛寒者不宜食用。

小扁豆的注意事項

小扁豆含有皁苷，過量食用可能會引起腹瀉。因此，建議每天食用小扁豆不超過50克。

小扁豆的食用建議

小扁豆是一種營養豐富、味道鮮美的食材，可以經常食用。但脾胃虛寒者不宜食用，每天食用量不宜超過5