神黃豆

神黃豆，又稱「佛手豆」，其抗腫瘤功能主要歸功於其中的異黃酮。異黃酮是一種植物性雌激素，具有雙向調節作用，可根據體內雌激素水平，發揮雌激素樣或抗雌激素樣的作用。研究發現，異黃酮可以抑制腫瘤細胞的增殖，降低雌激素受體陽性乳腺癌細胞的生長，並促進腫瘤細胞凋亡。此外，異黃酮還具有抗氧化和抗炎作用，有助於降低腫瘤的發生風險。

「神黃豆」中的異黃酮具有很強的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，降低氧化應激水平，從而發揮抗衰老和抗癌的作用。

異黃酮還可以幫助維持健康的雌激素水平，保護心血管健康，降低骨質疏鬆的風險。

「神黃豆」含有豐富的蛋白質、膳食纖維和各種維生素、礦物質，可以提供全面的營養，增強免疫力，預防各種疾病。

黃豆中富含的膳食纖維具有延緩糖分吸收的作用，有助於控制餐後血糖水平上升過快的情況。膳食纖維進入腸道後，與水結合形成膠狀物質，可以降低消化酶與食物接觸的表面積，延緩碳水化合物的分解，減緩葡萄糖的吸收，從而降低餐後血糖水平。此外，黃豆中還含有大豆異黃酮等活性成分，也有助於改善胰島素抵抗，促進血糖控制。

神黃豆中的卵磷脂，能乳化體內的膽固醇和脂肪，促進其排泄，降低血清總膽固醇和甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白膽固醇水平，從而降低罹患高血脂、動脈粥樣硬化和心血管疾病的風險。此外，神黃豆中還含有異黃酮類化合物，具有抗氧化和抗炎作用，也能幫助降低血脂。

• 神黃豆含有高含量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，使排便更加順暢。
• 神黃豆中的寡糖等成分具有益生元的作用，可以促進腸道內益生菌的生長，改善腸道微生態平衡，增強腸道功能，緩解便祕。
• 神黃豆中的皁苷成分具有潤腸通便的作用，可以刺激腸道黏膜，促進腸道分泌，使糞便更加柔軟，更易排出。