山萵苣的傳統功效
1.
山萵苣中的黃酮類化合物具有抗炎作用，有助於緩解炎症性疾病。此外，山萵苣還含有萵苣素，它是一種天然的止痛劑，也有助於減輕炎症引起的疼痛。另外，山萵苣中還富含維生素C和維生素K，這兩種維生素都有助於增強免疫系統，從而幫助身體抵抗炎症。
2. 活血止血
- 維生素K的功效：維生素K是一種脂溶性維生素，在凝血過程中起著重要作用。它能促進凝血酶原轉化為凝血酶，從而促進血液凝固。
- 山萵苣的活血止血作用：山萵苣中含有大量的維生素K，因此具有很好的活血止血作用。臨牀上常用於治療子宮頸炎、產後瘀血腥痛、疣瘤、崩漏、痔瘡出血等出血性疾病。
- 注意事項：服用山萵苣時，應注意以下事項：
- 不宜與抗凝血藥物同服，以免降低抗凝血藥物的療效。
- 孕婦和哺乳期婦女應慎用山萵苣。
- 山萵苣性寒，脾胃虛寒者應慎用。
3. 清熱解毒
山萵苣的清熱解毒功效主要來自於其所含的豐富維生素C、胡蘿蔔素和葉酸等營養成分。這些營養成分具有抗氧化、抗炎和增強免疫力的作用，可以幫助人體清除體內的毒素，緩解炎症，從而達到清熱解毒的效果。此外，山萵苣還含有大量的膳食纖維，可以幫助促進腸胃蠕動，排出體內毒素，進一步增強清熱解毒的效果。
山萵苣的現代功效
1. 降血脂
山萵苣的降血脂功效主要歸因於其中豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素。維生素E是一種強大的抗氧化劑，可以清除體內的自由基，防止脂質過氧化，從而降低血脂水平。而β-胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素A，維生素A可以促進膽汁的分泌，幫助膽固醇的代謝，從而降低血脂。此外，山萵苣中還含有膽鹼、甜菜鹼等成分，這些成分也有助於降低血脂水平。
2. 降血糖
- 山萵苣中的膳食纖維可以減緩葡萄糖的吸收，從而降低血糖水平。
- 山萵苣還含有菊苣酸，菊苣酸具有刺激胰島素分泌的作用，也有助於降低血糖。
- 動物實驗表明，山萵苣提取物可以降低糖尿病小鼠的血糖水平並改善胰島素敏感性。
- 山萵苣是糖尿病患者的良好食物選擇，但需要注意的是，山萵苣中的膳食纖維含量較高，食用過多可能會引起腸胃不適。
3. 抗氧化
山萵苣中的抗氧化成分能清除自由基，保護細胞免受氧化損傷，有助於預防心腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病。此外，山萵苣中的抗氧化成分還能增強免疫力，延緩衰老，改善皮膚狀況。
4. 抗菌
山萵苣的抗菌功效不僅限於腸道感染和泌尿系統感染，它對多種細菌和真菌都有抑制作用。研究表明，山萵苣提取物能夠抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、綠膿桿菌等細菌的生長，並抑制白色念珠菌、黑麴黴等真菌的生長。此外，山萵苣還具有抗炎作用，可以緩解炎症引起的疼痛和腫脹。
山萵苣的運用方法與用量
內服：煎湯，9-15g。外用：適量，鮮品搗敷。
山萵苣可治療的相關疾病
山萵苣含有的化學成分
羽扇豆醇（lupeol）, 偽蒲公英甾醇（pserdotaraxasterol）, 蒲公英甾醇（taraxasterol）, 計曼尼醇（genmanicol）, 菜油甾醇（Campesterol）, 豆甾醇（stigmasterol）, β-谷甾醇（β-sitosterol）, α-香樹脂醇（α-amyrin）, β-香樹脂醇（β-amyrin）
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