鯊魚翅

鯊魚翅

Sha Yu Chi

最後更新 2026-03-16

基本資訊

鯊魚翅

鯊魚翅

Sha Yu Chi

寒熱指數

1
  • 英文名Sha Yu Chi
  • 別名金絲菜,鮫魚翅,沙魚翅,鮫鯊翅
  • 植物學名Mustelus manazo Bleeker
  • 藥用名稱Material of Mustelus
  • 性味, 歸經腎經, 肺經, 胃經
  • 來源鯊魚翅為皺唇鯊科動物白斑星鯊或其他鯊魚的鰭。
  • 採收與儲藏鯊魚翅的採收與儲藏,加工鯊魚肉時,取其鰭鮮用或曬乾。

鯊魚翅的主治功效

中藥鯊魚翅主治益氣;補虛;開胃。主虛勞;胃虛;腹瀉

中藥鯊魚翅的功效

  • 益氣:鯊魚翅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分,具有滋補強身、益氣補虛的功效。
  • 補虛:鯊魚翅含有豐富的膠原蛋白,具有滋陰潤燥、補虛養血的功效。
  • 開胃:鯊魚翅含有豐富的氨基酸,具有開胃健脾、消食化滯的功效。

中藥鯊魚翅的臨床應用

  • 虛勞:鯊魚翅可用於治療虛勞體弱、氣血不足、食慾不振、消瘦乏力等症。
  • 胃虛:鯊魚翅可用於治療胃虛不和、食少腹脹、大便溏薄等症。
  • 腹瀉:鯊魚翅可用於治療脾胃虛弱、久瀉不止等症。

現代研究

近年來,國內外對鯊魚翅的研究主要集中在其抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等方面。

  • 抗腫瘤:研究表明,鯊魚翅提取物具有一定的抗腫瘤活性,可抑制腫瘤細胞的增殖和轉移。
  • 抗氧化:研究表明,鯊魚翅提取物具有一定的抗氧化活性,可清除體內自由基,延緩衰老。
  • 抗衰老:研究表明,鯊魚翅提取物具有一定的抗衰老活性,可延緩細胞衰老,提高免疫力。
  • 降血脂:研究表明,鯊魚翅提取物具有一定的降血脂活性,可降低血清中總膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇的水平。
  • 降血糖:研究表明,鯊魚翅提取物具有一定的降血糖活性,可降低血糖水平。

總結

鯊魚翅具有滋補強身、益氣補虛、開胃健脾等功效,可用於治療虛勞、胃虛、腹瀉等症。現代研究表明,鯊魚翅具有一定的抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等作用。但鯊魚翅性溫,有滋補作用,陰虛火旺者不宜食用。鯊魚翅含有較多的膽固醇,高血脂患者不宜食用。鯊魚翅屬於高蛋白食物,一次食用量不宜過多,以免引起消化不良。

鯊魚翅的傳統功效

鯊魚翅含有豐富的膠原蛋白,具有滋陰潤燥、補虛養血的功效。膠原蛋白是人體中含量最豐富的蛋白質,具有維持皮膚彈性、促進傷口癒合、增強免疫力等作用。鯊魚翅中的膠原蛋白含量很高,每100克鯊魚翅中含有約20克膠原蛋白,是豬肉的3倍以上。因此,食用鯊魚翅可以補充人體所需的膠原蛋白,具有美容養顏、延緩衰老、增強免疫力等功效。

鯊魚翅的現代功效

鯊魚翅提取物中的活性成分,如軟骨素、膠原蛋白和氨基葡萄糖,可能具有降血糖作用。軟骨素和膠原蛋白可以增加胰島素的敏感性,改善葡萄糖的利用率。氨基葡萄糖可以抑制肝臟葡萄糖的產生,降低血糖水平。另外,鯊魚翅中還含有其他營養成分,如維生素、礦物質和不飽和脂肪酸,這些成分也有助於控制血糖水平。所以,鯊魚翅提取物具有一定的降血糖活性,可降低血糖水平。

注意事項及副作用

注意事項

  • 鯊魚翅性溫,有滋補作用,陰虛火旺者不宜食用。
  • 鯊魚翅含有較多的膽固醇,高血脂患者不宜食用。
  • 鯊魚翅屬於高蛋白食物,一次食用量不宜過多,以免引起消化不良。

鯊魚翅含有的化學成分

彈性素(Elastoidin)多種氨基酸(Various amino acids)

鯊魚翅可改善的相關疾病

肺結核低血壓肺氣腫慢性腎衰竭營養不良血液和造血器官疾病再生障礙性及其他貧血骨質疏鬆症大腸激擾綜合症腹瀉便秘與腹瀉交替出現損傷低血糖

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