三加皮，為芸香科植物三葉苦楝的乾燥根皮。秋季採收，除去雜質，洗淨，切片，乾燥。本品呈不規則片狀，厚1-3mm。表面灰棕色或灰褐色，有細縱紋及棕色斑點。質堅硬，不易折斷。氣微，味苦。

三加皮具有清熱解毒、祛風利濕、活血舒筋的功效。主治感冒發熱、咽痛、頭痛、咳嗽胸痛、胃脘疼痛、洩瀉、痢疾、脅痛、黃疸、石淋、帶下、風濕痹痛、腰腿痠痛、簕骨拘攣麻木、跌打骨折、痄腮、乳癰、瘡瘍腫毒、蛇蟲咬傷。

現代研究表明，三加皮含有揮髮油、黃酮類、三萜類、酚酸類、生物鹼等成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化、鎮痛、抗腫瘤等作用。

三加皮為臨床常用中藥，具有廣泛的藥理活性，在治療感冒、咽痛、頭痛、咳嗽胸痛、胃脘疼痛、洩瀉、痢疾、脅痛、黃疸、石淋、帶下、風濕痹痛、腰腿痠痛、簕骨拘攣麻木、跌打骨折、痄腮、乳癰、瘡瘍腫毒、蛇蟲咬傷等疾病方面有較好的療效。

此外，三加皮還具有一定的毒副作用，長期服用可能會導致肝腎損害，因此在使用時應注意用量和療程。

三加皮的食用方法主要有煎服、泡酒、外用等。煎服時，取三加皮適量，加水煎煮，取汁服用。泡酒時，取三加皮適量，浸泡於白酒中，密封放置，定期搖晃，浸泡2周後即可飲用。外用時，取三加皮適量，研成粉末，加水調成糊狀，塗抹於患處。

三加皮為臨床常用中藥，具有廣泛的藥理活性，在治療多種疾病方面有較好的療效。但長期服用可能會導致肝腎損害，因此在使用時應注意用量和療程。

內服：煎湯，15-30g，大劑量可用至60g；或浸酒。外用：適量，研末調敷，搗敷或煎水洗。

孕婦慎服。《貴州民間藥物》：「忌生冷食物。」