鱅魚的傳統功效
1. 溫中健脾
鱅魚的溫中健脾功效主要來自於其溫暖脾胃、健運脾陽的作用，能夠改善脾胃虛寒引起的消化不良、腹脹、腹瀉等症狀。除此之外，鱅魚還具有補氣益血、滋陰潤燥、益精補髓等功效，可輔助治療氣血兩虧、陰虛燥咳、腎虛精虧等症。
鱅魚的古代典籍
鱅魚的現代功效
1. 改善皮膚健康
除了維生素E和Omega-3脂肪酸，鱅魚還富含膠原蛋白，有助於保持皮膚彈性，減少皺紋的形成。此外，鱅魚中的鋅和硒等礦物質也有助於改善皮膚健康，促進細胞修復，減少皮膚損傷，使皮膚看起來更健康、更有活力。
2. 改善大腦功能
鱅魚中的Omega-3脂肪酸除了改善記憶力、注意力和認知能力外，還有助於增強大腦的學習和適應能力，促進神經細胞的生長和再生，並減少炎症反應，進而延緩大腦衰老。研究表明，經常食用鱅魚等富含Omega-3脂肪酸的食物，可以降低罹患阿茲海默症和其他神經退化性疾病的風險。
3. 促進骨骼健康
鱅魚富含維生素D和鈣質，這些營養素對骨骼健康至關重要。維生素D促進鈣質的吸收，而鈣質則是骨骼的主要成分。充足的維生素D和鈣質可以增強骨密度，預防骨質疏鬆症和骨折。此外，鱅魚還含有豐富的蛋白質，蛋白質是骨骼生長和修復的重要原料。因此，食用鱅魚可以幫助維持骨骼健康，促進骨骼的生長和發育。
4. 提升免疫力
鱅魚富含的維生素D和抗氧化物質，可以增強身體的免疫力，降低感染疾病的風險。維生素D有助於促進人體吸收鈣質，強化骨骼健康，同時也能調節免疫系統功能，提升免疫細胞的活性。此外，鱅魚中的抗氧化物質可以清除體內自由基，降低氧化壓力對細胞的傷害，增強免疫系統抵禦疾病的能力。
5. 預防心血管疾病
鱅魚富含 Omega-3 脂肪酸，有助於降低血液中的三酸甘油脂，並減少體內發炎反應，降低心血管疾病風險。此外，鱅魚也含有菸鹼酸，有助於降低膽固醇、預防動脈硬化，同時富含鉀離子，有助於降低血壓，維持心臟健康。
鱅魚的運用方法與用量
內服：煎湯，適量。
注意事項及副作用
《綱目》：「多食動風熱，發瘡疥。」
鱅魚可治療的相關疾病
鱅魚含有的化學成分
穀氨酸(glutamic acid), 亮氨酸(Leucine), 丙氨酸(Alanine), 牛磺酸(Taurine), 其他氨基酸(Other Amino Acids), 棕櫚酸(Palmitic acid), 油酸(Oleic acid), 亞油酸(Linoleic acid), 二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid (EPA)), 二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid (DHA)), 觸球蛋白(Haptoglobin), 肌苷(Inosine), 次黃嘌呤(Hypoxanthine), 腺苷一磷酸 (腺嘌呤核苷一磷酸)(Adenosine monophosphate (AMP)), 腺苷二磷酸 (腺嘌呤核苷二磷酸)(Adenosine diphosphate (ADP)), 腺苷三磷酸 (腺嘌呤核苷三磷酸)(Adenosine triphosphate (ATP)), 次黃嘌呤核苷一磷酸 (肌苷酸)(Inosine monophosphate (IMP)), 膽固醇(Cholesterol), 三酰甘油(Triglyceride), 胡蘿蔔素(Carotene), 雞油菌黃質(Canthaxanthin), 葉黃素(lutein)
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