中藥牛蹄，又名水牛蹄、水牛角、水牛角膠、水牛角片。為牛科動物水牛的蹄。夏、秋季取蹄，除去毛，洗淨，切片，曬乾或烘乾。功能主治為清熱止血；利水消腫。主風熱；崩漏；水腫；小便澀少。

現代研究表明，牛蹄含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有多種生物活性，如抗菌、抗炎、抗氧化、降血脂、降血糖、抗腫瘤等作用。

牛蹄的常用功效如下

1.清熱止血：牛蹄具有清熱解毒、涼血止血的作用，可用於治療風熱感冒、咽喉腫痛、咳嗽、咯血、吐血、尿血、便血等症。 2.利水消腫：牛蹄具有利水消腫、通淋排石的作用，可用於治療水腫、小便不利、淋病、尿路結石等症。 3.補虛強身：牛蹄具有補虛強身、滋陰潤燥的作用，可用於治療脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、大便溏薄等症。 4.美容養顏：牛蹄具有滋陰潤燥、美容養顏的作用，可用於治療皮膚乾燥、痤瘡、黃褐斑等症。 5.延緩衰老：牛蹄具有抗氧化、延緩衰老的作用，可用於治療老年性癡呆、高血壓、糖尿病等慢性疾病。

牛蹄的食用方法多種多樣，可煮湯、燉肉、熬粥、做菜等。牛蹄的食用禁忌是：脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。

牛蹄是一種具有多種生物活性的中藥，具有清熱止血、利水消腫、補虛強身、美容養顏、延緩衰老等功效。牛蹄的食用方法多種多樣，可煮湯、燉肉、熬粥、做菜等。牛蹄的食用禁忌是：脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。

內服：煮食，適量。

虛寒者慎服。