牛皮

中藥牛皮主治利水消腫；解毒。主水腫；腹水；尿少；癰疽瘡毒

常用功效與現代研究

牛皮，為牛科動物牛的皮。全年可採，剝取，曬乾。功能主治為利水消腫；解毒。主水腫；腹水；尿少；癰疽瘡毒。

現代研究

1.牛皮中含有豐富的膠原蛋白，具有良好的保濕、滋潤、修復皮膚的作用。 2.牛皮中含有豐富的維生素A、E、C、K，具有抗氧化、抗衰老的作用。 3.牛皮中含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅、硒等，具有補充營養、增強體質的作用。 4.牛皮中含有豐富的膠原蛋白酶，具有促進傷口癒合的作用。 5.牛皮中含有豐富的脂肪酸，具有滋潤皮膚、防止皮膚乾燥的作用。

食用方法

牛皮可以用來熬湯、燉肉、做菜等。牛皮湯具有利水消腫、解毒的功效，適合水腫、腹水、尿少、癰疽瘡毒患者食用。牛皮燉肉具有滋補養生、強身健體的功效，適合一般人羣食用。牛皮做菜具有開胃、增進食慾的功效，適合脾胃虛弱、食慾不振的人羣食用。

小貼士

牛皮在食用前需要先將其清洗乾淨，然後切成小塊，放入鍋中加水煮沸，煮至牛皮變軟即可。牛皮在食用時可以加入一些調味料，如鹽、醬油、味精等，也可以加入一些蔬菜，如白菜、胡蘿蔔等，這樣可以增加牛皮的口感和營養價值。

內服：煮食，適量，或燒灰研末衝，每次15g。外用：適量，燒灰調塗。

注意事項

1.牛皮性寒，脾胃虛寒者不宜食用。 2.牛皮含有較多的脂肪，食用過多會引起消化不良。 3.牛皮中含有較多的膽固醇，高血脂患者不宜食用。