貓肝

中藥貓肝主治殺蟲；補虛。主癆瘵；咳喘

功效

• 殺蟲
• 補虛

主治

• 癆瘵
• 咳喘

現代研究

• 貓肝中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有滋補強壯、補虛益氣、潤肺止咳、化痰平喘等功效。
• 貓肝中的蛋白質含量高達20%，是豬肝的2倍，牛肝的3倍，並且含有豐富的必需氨基酸，對人體生長發育和組織修復有重要作用。
• 貓肝中的脂肪含量約為10%，主要為不飽和脂肪酸，有助於降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發生。
• 貓肝中的維生素含量豐富，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素E等，有助於提高人體免疫力，促進新陳代謝。
• 貓肝中的礦物質含量豐富，包括鐵、鋅、銅、錳、硒等，有助於補充人體所需的微量元素，增強體質。

食用方法

貓肝可以炒食、燉食、煨食，也可以做成湯、粥、丸、糊等。

食療方

• 貓肝粥：將貓肝洗淨切碎，加水適量，大火煮沸後轉小火熬煮至貓肝熟爛，加入大米煮成粥即可。此粥具有滋補強壯、補虛益氣、潤肺止咳、化痰平喘等功效，適合體虛咳喘、肺結核等患者食用。
• 貓肝湯：將貓肝洗淨切碎，加水適量，大火煮沸後轉小火熬煮至貓肝熟爛，加入適量食鹽調味即可。此湯具有滋補強壯、補虛益氣、潤肺止咳、化痰平喘等功效，適合體虛咳喘、肺結核等患者食用。
• 貓肝丸：將貓肝洗淨切碎，加入適量白糖、蜂蜜、麵粉等，製成丸子，蒸熟後食用。此丸具有滋補強壯、補虛益氣、潤肺止咳、化痰平喘等功效，適合體虛咳喘、肺結核等患者食用。

小貼士

• 選購貓肝時，要選擇新鮮、無異味的貓肝。
• 烹飪貓肝時，要先將貓肝切碎，用開水焯一下，再進行烹飪。
• 貓肝性味甘平，有補虛益氣、潤肺止咳、化痰平喘等功效，但不宜多食，以免引起消化不良。

內服：煮食，適量；或曬乾末酒調，每次9-12g。

貓肝燒炭研末。

注意事項

• 貓肝性味甘平，有補虛益氣、潤肺止咳、化痰平喘等功效，但不宜多食，以免引起消化不良。
• 貓肝含有豐富的膽固醇，患有高血脂、高血壓、冠心病等心血管疾病的人羣不宜食用。
• 貓肝中含有豐富的維生素A，過量食用可能會引起維生素A中毒，出現頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。