鯉魚血，為鯉科動物鯉魚的血液。分佈於我國長江、黃河流域及東南沿海各省。具有明目、聰耳、定癇之功效。主治青盲、暴聾、久聾、諸癇。

現代研究表明，鯉魚血含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、硒等營養成分。具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血壓、抗腫瘤、抗血栓、保護心血管、改善視力、增強免疫力等作用。

鯉魚血的常用功效如下

1.明目：鯉魚血中含有豐富的維生素A，維生素A是視網膜感光物質的組成成分，對視力有重要作用。鯉魚血還含有豐富的蛋白質，蛋白質是構成人體細胞、組織的重要成分，對視力也有重要作用。因此，鯉魚血具有明目的作用。

2.聰耳：鯉魚血中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素等維生素B族，維生素B族是人體必需的營養素，對維持人體的正常代謝和生理功能有重要作用。鯉魚血還含有豐富的蛋白質，蛋白質是構成人體細胞、組織的重要成分，對聽力也有重要作用。因此，鯉魚血具有聰耳的作用。

3.定癇：鯉魚血中含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、硒等微量元素，微量元素是人體必需的營養素，對維持人體的正常代謝和生理功能有重要作用。鯉魚血還含有豐富的蛋白質，蛋白質是構成人體細胞、組織的重要成分，對神經系統也有重要作用。因此，鯉魚血具有定癇的作用。

鯉魚血的食用方法如下

1.鮮鯉魚血：將鯉魚宰殺後，取出新鮮的血液，直接飲用。

2.鯉魚血粥：將鯉魚血與大米一起熬粥，可加入適量的蔥、姜、蒜、鹽等調味料。

3.鯉魚血湯：將鯉魚血與其他食材一起熬湯，可加入適量的蔥、姜、蒜、鹽等調味料。

鯉魚血具有多種功效，但也有一些禁忌，如孕婦、哺乳期婦女、出血性疾病患者不宜食用。此外，鯉魚血性寒，脾胃虛寒、體質虛弱的人不宜多食。

鯉魚血是一種營養豐富、功效多樣的中藥材，但也有一些禁忌，在食用前一定要了解清楚，以免對身體造成不良影響。

外用：適量，溶化灌耳；或搗爛點眼。內服：煮食，適量。