鯉魚目

鯉魚目中的營養物質如維生素C、E和β-胡蘿蔔素等，具有清除自由基、預防細胞損傷的抗氧化作用。這些營養物質可以幫助延緩衰老，減少皺紋、色斑等衰老跡象的產生，幫助維持肌膚的年輕態。此外，鯉魚目中還含有葉黃素和玉米黃質，這兩種營養物質可以保護眼睛免受紫外線的傷害，降低患上白內障、黃斑部病變等眼部疾病的風險。

鯉魚目富含多種活性成分，如綠原酸、咖啡酸、菊花素等，這些成分具有顯著的降血糖作用。研究表明，鯉魚目提取物可以有效降低糖尿病患者的血糖水平，改善胰島素抵抗，並預防糖尿病併發症的發生。此外，鯉魚目還具有抗氧化、抗炎和抗病毒等多種生物活性，對人體健康具有多重益處。

鯉魚目中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，這些不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯，從而發揮降血脂的作用。此外，鯉魚目中還含有其他降血脂的成分，如卵磷脂、膽鹼等，這些成分能夠促進膽固醇的代謝，減少膽固醇在血管壁上的沉積，從而降低血脂水平。